Kiến thức về yến
Giới Thiệu 3 Món Ngon Từ Yến Sào Bổ Dưỡng
Bạn đang muốn chế biến yến sào thành các món ngon bổ dưỡng cho người thân gia đình. Tuy nhiên bạn là người không được khéo tay nên bạn chỉ nấu được món nào đơn giản. Đừng quá lo lắng, hãy để Nu Nest giới thiệu cho bạn một số món ăn ngon từ yến sào nhé!
>> Có thể bạn quan tâm:
2 cách chế biến yến chưng cho bé vừa ngon vừa bổ – Bạn đã biết chưa?
Tổ yến hầm chim bồ câu
Nguyên liệu
- Tổ yến tươi đã tinh chế 20 gram
- 1 con chim bồ câu khoảng 500 gram
- Hạt sen
- Táo tàu
- Vỏ quýt
- Các gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt…
Cách làm chim bồ câu hầm tổ yến
- Bước 1: Chim bồ câu làm sạch, mổ bụng rửa lại bằng nước và để ráo
- Bước 2: Tổ yến ngâm trong nước khoảng 30 phút cho yến nở mềm và vớt ra. Cho yến vào thố và chưng cách thủy khoảng 15 phút.
- Bước 3: Ngâm riêng hạt sen, táo tàu và vỏ quýt trong nước tầm 30 phút. Sau đó thái mỏng vỏ quýt.
- Bước 4: Cho chim bồ câu vào nồi và hầm cho chín nhừ. Nêm nếm muối, bột ngọt và hạt nêm cho vừa ăn.
- Bước 5: Sau khi hầm thịt chim chín mềm, cho thêm vỏ quýt thái mỏng và táo tàu vào hầm chung khoảng 30 phút. Tiếp đó bạn cho tổ yến đã chưng vào hầm chung khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Công dụng
Tổ yến hầm chim câu là món ăn giàu chất dinh dưỡng phù hợp với người thường xuyên phải làm việc áp lực, người bệnh, người lớn tuổi cần bồi bổ sức khỏe.
Trong chim bồ câu có chứa nhiều protid, liquid và muối khoáng cần thiết cho cơ thể. Bồ câu có tính ấm còn yến sào có tính hàn sẽ hỗ trợ lẫn nhau giúp phát huy hết dưỡng chất.
Yến chưng táo đỏ, hạt sen và long nhãn
Nguyên liệu
- Tổ yến đã tinh chế 5 gram
- Hạt sen 100 gram
- Táo đỏ khô 50 gram
- Long nhãn 20 gram
- Hạt chia 10 gram
- Đường phèn
Cách chưng yến táo đỏ, hạt sen và long nhãn
- Bước 1: Ngâm yến đã tinh chế vào nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Sơ chế hạt sen bằng cách chọc bỏ tim sen ( nếu bạn dùng được tim sen sẽ rất tốt). Sau đó, ngâm hạt sen trong nước nóng để hạt sen sẽ mềm nhanh hơn.
- Bước 3: Táo và long nhãn ngâm cho mềm
- Bước 4: Cho hạt sen vào nồi và ninh nhừ khoảng 30 phút. Sau đó tiếp tục cho táo đỏ và long nhãn vào hầm chung khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho yến đã ngâm và thố và chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu hạt sen, táo đỏ và long nhãn vào thố yến chưng. Cho thêm đường phèn cho vừa ăn và chưng thêm 10 phút rồi tắt bếp.
Bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên dùng yến trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon của yến chưng.
>>> Mời bạn xem thêm: Gợi Ý Cách Thực Hiện Yến Chưng Sữa Tươi Tốt Cho Sức Khỏe
Công dụng của yến chưng táo đỏ, long nhãn và hạt sen
Món ăn là sự kết hợp giữa yến sào và các nguyên liệu: hạt sen, táo đỏ và long nhãn có tác dụng thanh mát và giải nhiệt ngay lập tức trong thời tiết mùa hè oi bức. Bên cạnh đó yến chưng táo đỏ, hạt sen và long nhãn còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Cách nấu cháo yến sào với thịt bằm
Nguyên liệu
- Tổ yến đã tinh chế 5 gram
- Thịt heo xay 100 gram
- ½ lon gạo
- ½ muỗng dầu mè
- ½ muỗng dầu ăn
- ½ muỗng muối
- 1 muỗng nước tương
- 1 muỗng nước gừng
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- Hành ngò thái nhỏ
- 2 củ hành tím đập dập và băm nhỏ
- Một số gia vị khác
Cách làm
- Bước 1: Để món cháo được thơm ngon hơn bạn nên rang gạo. Bạn vo sạch gạo và đặt lên chảo và rang đều. Lưu ý nên để lửa to và không rang quá lâu sẽ khiến gạo bị cháy xém.
- Bước 2: Sau khi rang gạo xong, bạn cho nước lọc vào nồi cỡ vừa và cho gạo vào và tiến hành nấu cháo. Cháo nấu cho tới khi các hạt gạo nở bung ra và sền sệt lại rồi tắt bếp.
- Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn. Đợi dầu sôi cho hành tím băm vào đảo đều rồi cho thịt vào xào cho thơm. Cho thêm muối, bột ngọt, hạt nêm và tiêu nêm nếm cho vừa ăn. Đảo thịt đều tay cho tới khi thịt chín vàng rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cho thịt bằm đã xào thơm vào cháo rồi nêm nếm cho vừa ăn.
- Bước 5: Yến cho vào thố và chưng cách thủy khoảng 15 – 30 phút cho chín.
Múc cháo ra tô cho thêm yến đã chưng và thưởng thức.
Công dụng cháo yến sào với thịt bằm
Đây là món ăn khá dễ nấu và phù hợp với các mẹ bỉm sữa có con nhỏ đang ở độ tuổi ăn dặm. Món cháo này có giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra, cháo yến sào thịt bằm còn dùng để bồi bổ cho người mới ốm dậy, người lớn tuổi.
Trên đây là một số món ăn ngon từ tổ yến. Nu Nest chúc bạn thành công với các công thức trên. Nếu bạn có nhu cầu mua yến tinh chế thật 100% để chế biến các món ăn bổ dưỡng thì hãy liên hệ ngay hotline của Nu Bird Nest. Nu Bird Nest luôn cam kết cung cấp yến thật 100% không lẫn tạp chất. Chúng tôi nhận giao hàng tận nơi nhanh chóng trong khu vực nội thành TP.HCM. Gọi ngay hotline của Nu Bird Nest để đặt hàng nhé!
