BÍ QUYẾT NHẶT LÔNG YẾN HIỆU QUẢ, KHÔNG MẤT CHẤT DINH DƯỠNG

Nhặt lông yến là một công đoạn quan trọng để đảm bảo tổ yến giữ nguyên chất dinh dưỡng và sạch sẽ trước khi chế biến. Bài viết này của Nu Bird Nest sẽ cung cấp cho bạn những bí quyết nhặt lông yến hiệu quả, nhanh gọn mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng quý báu của tổ yến.

Tổ yến thô là gì? Công dụng của tổ yến thô

Tổ yến thô là loại tổ yến nguyên chất nhất, chưa qua bất kỳ giai đoạn chế biến hay làm sạch nào. Tổ yến thô được khai thác trực tiếp từ các hang động hoặc nhà yến, còn nguyên lông và tạp chất. Vì vậy, việc làm sạch tổ yến thô đòi hỏi nhiều thời gian và công sức nhưng lại đảm bảo giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng vốn có.

Tổ yến thô chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, axit amin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Một số công dụng nổi bật của tổ yến thô bao gồm:

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Các protein và axit amin trong tổ yến giúp cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể, bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn.
  • Cải thiện hệ tiêu hóa: Tổ yến có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
  • Làm đẹp da: Các collagen và glycoprotein trong tổ yến giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da, làm chậm quá trình lão hóa.
  • Tăng cường sức khỏe xương khớp: Các khoáng chất như canxi và sắt trong tổ yến giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa các bệnh về xương khớp.

Tổ yến thô có nhiều công dụng cho sức khỏe

Vì sao cần phải nhặt lông yến thô nhanh nhất có thể?

Chắc hẳn bạn là một người tiêu dùng thông minh khi quyết định mua tổ yến thô để tự về chế biến và làm sạch. Tuy nhiên, có một nhược điểm của loại tổ yến này đó là nó còn nguyên bụi bẩn, tạp chất. Thậm chí là còn có cả phân yến lẫn trong tổ yến sào. Vì vậy bạn bắt buộc phải làm sạch thật kỹ càng tổ yến trước khi sử dụng. 

Hiện nay, có khá nhiều cách để bạn có thể làm sạch và nhặt lông yến. Tuy nhiên, cách nào cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Dù bạn có chọn phương pháp làm sạch nào thì điều cần thiết nhất đó là bạn nên nhặt lông chim yến càng nhanh càng tốt.

Trong quá trình nhặt lông yến chúng ta cần phải tận dụng tối đa thời gian. Chỉ nên ngâm tổ yến trong vòng từ 1 – 2 giờ, tối đa là 4 giờ đồng hồ. Khi nhặt lông yến bạn cũng phải đảm bảo thời gian không được quá 10 phút. Vì nếu như ngâm yến quá lâu trong nước, yến sẽ mất đi hết các chất bổ dưỡng.

Dụng cụ chuẩn bị nhặt lông yến tổ thô 

Để nhặt lông yến một cách hiệu quả và nhanh chóng, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

  1. Tô hoặc chén lớn: Dùng để ngâm tổ yến.
  2. Nhíp chuyên dụng: Loại nhíp có đầu nhỏ, nhọn để dễ dàng nhặt lông và tạp chất.
  3. Khay nhỏ: Để đặt tổ yến khi nhặt lông.
  4. Bàn chải mềm: Giúp loại bỏ các bụi bẩn và lông nhỏ còn sót lại.
  5. Khăn sạch: Dùng để thấm nước và làm khô tổ yến sau khi nhặt lông.
  6. Đèn bàn hoặc đèn pin: Để tăng cường ánh sáng, giúp dễ dàng nhìn thấy các lông nhỏ và tạp chất trong tổ yến.

Chuẩn bị dụng cụ nhặt lông tổ yến thô 

2 cách nhặt lông yến không mất chất, nhanh gọn  

Các bước trong cách nhặt lông yến thô thứ nhất:

  • Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng, chà thật nhẹ nhàng vài lượt lên đổ yến. Giúp cho các loại bụi bẩn bám trên tổ yến được loại bỏ bớt đi.
  • Bước 2: Ngâm tổ yến vào trong chậu nước sạch đã chuẩn bị sẵn. Cho yến ngâm ngập nước trong khoảng từ 1- 3 tiếng đồng hồ. Kiểm tra nếu như thấy yến đã tơi ra là đã có thể tiến hành nhặt lông. Tuyệt đối không được ngâm yến trong nước nóng.
  • Bước 3: Đổ hết cả chậu yến vào rây để lọc bụi bẩn. Tránh các sợi yến còn nằm sót lại trong chậu.
  • Bước 4: Để quá trình nhặt lông dễ dàng hơn, bạn cho yến vào rây lọc. Sau đó để yến phá dưới một vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp yến thật nhẹ nhàng. Các lông măng và cặn bẩn sẽ lọt hết qua rây lọc. Phía dưới vẫn đặt một chiếc thau để tránh các sợi yến nhỏ lọt xuống.
  • Bước 5: Khi thấy yến đã sạch bớt lông và cặn bẩn thì cho rây vào trong một chậu nước đầy. Dùng tay đãi giống như đãi gạo nhưng phải thật nhẹ nhàng. Lông yến nhỏ sẽ tiếp tục lọt qua rây lọc. Nếu có sợi yến nào rơi xuống dưới thau thì có thể nhặt lại và cho vào đĩa.
  • Bước 6: Tiến hành nhặt lông yến, đây là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ cao nhất. Phần yến đã được đãi sạch thì đem đổ hết ra đĩa. Sử dụng một ngón tay, tơi yến ra thành một lớp thật mỏng. Dùng nhíp chuyên dụng đã chuẩn bị để nhặt hết từng sợi lông chim yến ra. Sau các bước trên thì phần lông còn bám lại trên tổ yến khá ít, vì thế việc nhặt cũng nhanh hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần bỏ ra từ 3 – 7 phút là đã nhặt xong lông yến.
  • Bước 7: Đem yến đi chế biến hoặc cho vào túi zipper để có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Có 2 cách nhặt lông tổ yến thô hiệu quả nhất

Ngoài cách nhặt lông yến thô nhanh ở trên thì bạn cũng có thể áp dụng cách thứ 2 này để nhặt lông yến:

  • Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng, chà thật nhẹ nhàng vài lượt lên đổ yến. Giúp cho các loại bụi bẩn bám trên tổ yến được loại bỏ bớt đi.
  • Bước 2: Ngâm tổ yến trong tô nước sạch từ 1 – 2 tiếng, đến khi sợi yến tơi ra. Dựa vào từng dòng yến khác nhau mà bạn sẽ có thời gian ngâm hợp lý.
  • Bước 3: Khi tổ yến sào đã tơi ra thì cho yến vào trong đây để lọc. Sau đó để cho yến thật ráo nước, đặt yến vào trong một cái dĩa màu trắng. Dùng nhíp chuyên dụng nhặt sạch phần lông còn sót trên tổ yến. Trong quá trình nhặt lông, nhíp sẽ bị dính lông yến, bạn hãy nhúng nhíp vào tô nước sạch để giúp lông rớt ra khỏi nhíp.
  • Bước 4: Sau các bước trên, tổ yến đã đạt được mức độ sạch tương tối. Hãy cho yến vào trong rây, thả vào trong một thau nước sau. Đãi nhẹ nhàng để lông con và tạp chất còn thừa được rơi ra.

Lưu ý trong khi làm sạch tổ yến thô 

Không ngâm tổ yến quá lâu: Ngâm quá lâu sẽ làm tổ yến mất chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.

Sử dụng nước sạch: Nước sử dụng để ngâm và rửa tổ yến cần phải sạch để tránh làm nhiễm bẩn tổ yến.

Nhẹ nhàng khi nhặt lông: Tránh dùng lực quá mạnh khi nhặt lông để không làm tổ yến bị nát và mất đi chất dinh dưỡng.

Bảo quản đúng cách: Sau khi làm sạch, tổ yến cần được bảo quản trong hộp kín và đặt ở nơi thoáng mát để giữ được lâu và không bị ẩm mốc.

Nhặt lông yến không sạch có sao không?

Ăn lông yến còn sót lại trong tổ yến thô sơ chế không sạch sẽ có ảnh hưởng xấu đến cả hệ hô hấp và hệ tiêu hoá như:

  • Ảnh hưởng đối với hệ hô hấp: Các vi khuẩn trong tổ yến theo lông yến vào miệng sẽ dễ xâm nhập vào hệ hô hấp gây nên viêm phế quản, viêm phổi . Với các khách hàng mua về ăn để bổ phổi thì ăn phải lông yến có khuẩn càng không tốt . 
  • Ảnh hưởng đối với hệ tiêu hoá: Lông yến rất nhỏ và có độ bám dính cao khó đào thải ra ngoài . Lông yến bám trên thành ruột trong thời gian dài dễ gây viêm nhiễm đường ruột, viêm loét dạ dày, nhiễm trùng hệ tiêu hoá . 

Vì vậy, nhặt lông yến thô là công việc đòi hỏi tính kiên nhẫn, đặt tâm vào, có thời gian để làm. Làm sạch tổ yến rất dễ, nhưng cần cẩn thận tỉ mỉ nhặt từng cặn bẩn và lông yến trong tổ.

Kết luận:

Nhặt lông yến là một công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn để đảm bảo tổ yến giữ được nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng và sạch sẽ trước khi chế biến. Bạn có thể sử dụng yến sào Nu Bird Nest được khai thác và chế biến theo quy trình khoa học, đảm bảo giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng quý giá. 

Yến Rút Lông Thượng Hạng của Nu Bird Nest

Yến sào Nu Bird Nest với những sản phẩm tiêu biểu như Yến Rút Lông Thượng Phẩm, Yến Thô Nguyên Tổ, Yến Thô Ít Lông là lựa chọn hoàn hảo để tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

Với những bí quyết và phương pháp nhặt lông yến hiệu quả trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin làm sạch tổ yến tại nhà mà không lo mất chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và có những món ăn từ tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline: 0981 81 92 83

Email: yensaonunest@gmail.com

Fanpage: https://facebook.com/nunest.vn

Địa chỉ: Tầng trệt Chung cư Mỹ Long, số 54 đường 18, Phường Hiệp Bình Chánh, Thành phố Thủ Đức.

Xem thêm

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *