Đằng sau mỗi hũ yến chưng tươi chất lượng là cả một quy trình chế biến được chăm chút từ những chi tiết nhỏ nhất. Từ việc tuyển chọn tổ yến nguyên chất, làm sạch thủ công, chuẩn bị nước cốt từ nguyên liệu tự nhiên đến chưng mới theo từng đơn hàng, Nu Bird Nest luôn đặt tiêu chí tươi ngon và giữ trọn dưỡng chất lên hàng đầu. Khám phá ngay quy trình chưng yến tươi chuẩn sạch của chúng tôi để hiểu vì sao mỗi sản phẩm đến tay khách hàng đều mang theo sự tận tâm và cam kết về chất lượng.
Vì sao quy trình chưng yến tươi lại quan trọng?
Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng rất nhạy cảm với nhiệt độ và thời gian chế biến. Một quy trình chưng yến tươi bài bản không chỉ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà còn đảm bảo hương vị thơm ngon, độ dai mềm tự nhiên của sợi yến và an toàn cho sức khỏe người dùng.
Tại Nu Bird Nest, mỗi hũ yến chưng đều được thực hiện theo quy trình khép kín, từ khâu sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị nước cốt, lựa chọn topping cho đến chưng cách thủy và giao hàng trong ngày nhằm mang đến sản phẩm tươi mới nhất cho khách hàng.
Quy trình thực hiện yến chưng tươi
Bước 1: Sơ chế yến sạch thủ công
Tổ yến sau khi được tuyển chọn sẽ được ngâm nở bằng nước sạch để sợi yến bung đều tự nhiên. Sau đó, đội ngũ nhân viên tiến hành nhặt sạch lông và các tạp chất còn sót lại dưới điều kiện ánh sáng tiêu chuẩn.
Sau khi làm sạch, yến được để ráo nước, phân loại theo độ dài sợi và bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phù hợp nhằm duy trì độ tươi cũng như chất lượng nguyên bản của sợi yến.
Bước 2: Nấu nước cốt chưng yến mỗi ngày
Để đảm bảo chất lượng đồng đều, các loại nước cốt được chuẩn bị mới mỗi ngày từ những nguyên liệu tự nhiên đã được sơ chế kỹ lưỡng.
Nước cốt đường phèn
Đây là hương vị truyền thống được nhiều khách hàng yêu thích nhờ vị ngọt thanh nhẹ, giúp làm nổi bật hương thơm tự nhiên của yến sào.
Nước cốt lá dứa
Lá dứa tươi kết hợp cùng đường phèn tạo nên mùi thơm dịu nhẹ, màu sắc xanh nhạt tự nhiên và vị thanh mát dễ uống.
Nước cốt thảo mộc
Sự kết hợp giữa táo đỏ, kỷ tử, nhãn nhục, đông trùng hạ thảo, cam thảo và cam vàng tạo nên hương vị đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao.
Toàn bộ nước cốt sau khi nấu sẽ được làm nguội và bảo quản lạnh để sử dụng trong ngày.
Bước 3: Sơ chế topping tươi ngon
Để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng, các loại topping được chuẩn bị riêng theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
Topping tươi
- Hạt sen tươi được rửa sạch, hấp chín sơ và bảo quản trong nước đường phèn.
- Gừng tươi được gọt vỏ, cắt lát mỏng và bảo quản lạnh.
Topping khô
- Táo đỏ được phân loại và loại bỏ những quả không đạt chất lượng.
- Kỷ tử được làm sạch cẩn thận để giữ nguyên màu sắc và dưỡng chất.
- Nhãn nhục được rửa nhanh và xử lý phù hợp để mềm hơn khi chưng cùng yến.
Sau khi sơ chế, tất cả topping đều được đậy kín và sử dụng trong ngày nhằm đảm bảo độ tươi mới.
Bước 4: Vệ sinh hũ thủy tinh và nắp đậy
Yến chưng tươi được đóng trong các hũ thủy tinh chuyên dụng. Trước khi sử dụng, hũ và nắp được vệ sinh bằng nước RO sạch, sau đó úp ráo trên khay sạch nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đây là bước quan trọng giúp hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn và kéo dài chất lượng sản phẩm.
Bước 5: Chưng yến theo từng đơn đặt hàng
Khác với nhiều sản phẩm sản xuất hàng loạt, mỗi hũ yến tại Nu Bird Nest được chưng khi có đơn hàng.
Quy trình thực hiện gồm:
- Cân yến đúng định lượng theo từng dung tích hũ.
- Thêm topping theo lựa chọn của khách hàng.
- Rót nước cốt tương ứng với hương vị yêu cầu.
- Điều chỉnh độ ngọt theo nhu cầu riêng.
- Đậy kín nắp và đưa vào nồi chưng cách thủy.
- Chưng ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng 20 – 30 phút.
Thời gian và nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ giúp sợi yến nở mềm, giữ được độ dai tự nhiên mà không bị nhũn hay mất dưỡng chất.
Bước 6: Hoàn thiện và đóng gói
Sau khi chưng xong, các hũ yến được lấy ra khỏi nồi, lau khô sạch sẽ và để nguội tự nhiên.
Tiếp theo, sản phẩm được:
- Dán tem nhận diện đúng hương vị.
- Kiểm tra chất lượng lần cuối.
- Đóng gói vào hộp hoặc túi giữ nhiệt.
- Hoàn thiện các set quà tặng theo yêu cầu.
Mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận nhằm đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng trong trạng thái tốt nhất.
Bước 7: Giao hàng nhanh trong ngày
Ngay sau khi hoàn tất đóng gói, yến chưng được bàn giao cho đơn vị vận chuyển để giao đến khách hàng.
Nu Bird Nest luôn ưu tiên thời gian xử lý nhanh, đảm bảo từ lúc vào hũ đến khi bàn giao cho shipper chỉ trong khoảng 60 – 90 phút. Nhờ vậy, khách hàng luôn nhận được những hũ yến chưng tươi nóng ấm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Cam kết chất lượng từ Nu Bird Nest
Mỗi hũ yến chưng tại Nu Bird Nest là sự kết hợp giữa nguồn nguyên liệu tuyển chọn, quy trình chế biến nghiêm ngặt và sự tận tâm trong từng công đoạn.
Chúng tôi cam kết:
- Yến thật 100%, không pha trộn.
- Chưng mới theo từng đơn hàng.
- Không sử dụng chất bảo quản.
- Nguyên liệu tươi sạch mỗi ngày.
- Giao hàng nhanh, đảm bảo độ tươi ngon.
Nếu bạn đang tìm kiếm những hũ yến chưng tươi chất lượng cao cho bản thân, gia đình hoặc làm quà biếu, Nu Bird Nest sẽ là lựa chọn đáng tin cậy để chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.
Yến chưng tươi đường phèn 200ml
Khoảng giá: từ 285,000₫ đến 290,000₫ Đặt hàng Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
Yến chưng tươi đường phèn 100ml
Khoảng giá: từ 145,000₫ đến 150,000₫ Đặt hàng Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
