CÁCH CHƯNG YẾN TƯƠI VỚI ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO THƠM NGON, ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ

Cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo giúp tăng cường sức khỏe vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không hề cầu kỳ. Yến sào và đông trùng hạ thảo từ lâu đã được biết đến là những “thần dược” quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu quý hiếm này, chúng ta sẽ có một món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tổng thể. 

Vậy làm thế nào để chưng yến tươi với đông trùng hạ thảo đúng cách và đạt hiệu quả? Hãy cùng nunest.vn tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Lợi ích khi kết hợp yến sào và đông trùng hạ thảo

Yến tươi và đông trùng hạ thảo là hai loại thực phẩm quý hiếm, được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa chúng không chỉ tạo ra một món ăn thơm ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ sức khỏe toàn diện cho người sử dụng.

Yến tươi: Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Yến tươi là tổ yến đã được qua sơ chế, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Tổ yến từ lâu được biết đến như một loại thực phẩm giàu protein và chứa nhiều axit amin thiết yếu như valine, leucine, isoleucine, threonine, phenylalanine…Các axit amin này đóng vai  trò quan trọng trong việc tái tạo và phục hồi tế bào, giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe. Bên cạnh đó, yến tươi còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magie, và kali, cần thiết cho các chức năng sinh học của cơ thể.

Lợi ích của yến tươi đối với sức khỏe là rất đa dạng, có thể kể đến:

Tăng cường hệ miễn dịch

Yến tươi chứa lượng protein dồi dào, giúp cơ thể sản sinh kháng thể, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, các axit amin trong yến tươi giúp kích thích quá trình tái tạo tế bào, tăng cường sức đề kháng tự nhiên của cơ thể.

Có tác dụng tốt đối với hệ hô hấp

Yến tươi có tác dụng làm dịu đường hô hấp, giảm ho, khò khè, đặc biệt tốt cho những người bị bệnh hen suyễn, viêm phế quản. Bên cạnh đó, yến tươi còn giúp tăng cường chức năng phổi, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như lao phổi, viêm phế quản mãn tính. 

Giúp cải thiện giấc ngủ

Các dưỡng chất trong yến tươi giúp thư giãn hệ thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện chất lượng giấc ngủ. 

Chống lão hóa 

Yến tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa tế bào, bảo vệ da, giảm nếp nhăn, tăng độ đàn hồi cho da.

Tăng cường sức khỏe tim mạch 

Yến tươi giúp làm sạch máu, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch khỏi các tác nhân gây bệnh. 

Hiệu quả tốt đối với sức khỏe tim mạch 

Yến tươi giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Đông trùng hạ thảo: Thành phần, công dụng và lý do nên kết hợp với yến tươi

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm, nổi tiếng trong Đông y, sau thời gian nghiên cứu thì Đông trùng hạ thảo đã được nhân giống nuôi trồng và phát triển thành công tại các vùng có khí hậu thích hợp, trong đó có cả Việt Nam. Thành phần của đông trùng hạ thảo rất đa dạng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm các hoạt chất sinh học quan trọng như Cordycepin, Adenosine, cùng với nhiều loại vitamin như B1,B2,B12,E,K.. và hơn 17 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. 

Đông trùng hạ thảo được biết đến với nhiều công dụng tốt với sức khỏe:

• Khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn. 
• Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn có tác dụng cải thiện chức năng gan và thận, giúp đào thải độc tố, tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch. 
• Đối với nam giới, đông trùng hạ thảo còn được xem là một liệu pháp tự nhiên giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường sức khỏe sinh sản. 
• Nhờ vào khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và kiểm soát các gốc tự do – nguyên nhân gây ra các căn bệnh ung thư, đông trùng hạ thảo như một liệu pháp hiệu quả giúp làm chậm quá trình chống lão hóa, duy trì vẻ ngoài trẻ trung và năng động cũng như hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh ung thư. 

Việc kết hợp chưng đông trùng hạ thảo với yến tươi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe mà hai loại thực phẩm này mang lại. Món yến chưng với đông trùng hạ thảo không chỉ thơm ngon mà còn là một bài thuốc bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, và nâng cao chất lượng cuộc sống. Với sự kết hợp này, cả hai sản phẩm cùng hỗ trợ lẫn nhau, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất một cách hiệu quả hơn, mang lại sức khỏe toàn diện và lâu dài.

Cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo thơm ngon, dinh dưỡng tại nhà

Cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo không chỉ đơn giản mà còn là cách giúp giữ trọn vẹn hương vị và những giá trị dinh dưỡng quý giá của chúng. Dưới đây, Nu Bird Nest gợi ý bạn chi tiết cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo bổ dưỡng ngay tại nhà.

Nguyên liệu 

• Yến tươi: 10-15 gram (tùy theo số lượng người dùng)
• Đông trùng hạ thảo: 2-3 gram 
• Đường phèn: Tùy theo khẩu vị ăn 
• Nước lọc, nước tinh khiết: Đổ vừa ngập tổ yến (khoảng 300-500ml) 
• Gừng: 1 lát gừng mỏng (giúp khử mùi tanh của yến và tạo hương vị ấm áp)

Dụng cụ 

• Rây lọc: Dùng lọc yến sau khi ngâm nở tổ yến
• Bát sứ hoặc thố sứ có nắp: Để chứa yến và đông trùng hạ thảo khi chưng
• Nồi chưng yến: Bạn có thể sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng hoặc nồi hấp nồi chưng cách thủy tại nhà
• Khăn mỏng: Có thể sử dụng để lót đáy nồi (sử dụng cho nồi chưng thông thường)

Sơ chế nguyên liệu 

• Ngâm yến tươi: Rửa tổ yến sơ qua với nước sạch, sau đó ngâm yến trong nước từ 30-45 phút để yến nở đều và mềm ra. Đối với tổ yến tinh đã qua xử lý, chúng ta có thể chế biến ngay sau khi ngâm nở mà không cần rây lọc tạp chất. Đối với yến tổ thô, để cho ra được yến tươi chế biến, ta cần phải lọc bỏ tạp chất còn bám trên tổ rồi mới ngâm nở yến. Sau khi sơ chế xong, chúng ta đã có ngay nguyên liệu đầu tiên cho món ăn rồi. 
• Xử lý đông trùng: Nếu đông trùng còn tươi ta cần rửa nhẹ nhàng với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn dính xung quanh nó. Đối với đông trùng đã qua xử lý như sấy khô hay sấy thăng hoa, ta chỉ cần gấp một vài sợi đủ lượng dùng. 

Như vậy, ta đã chuẩn bị xong khâu sơ chế nguyên liệu bước đầu. Cùng bắt tay vào khâu chế biến chính nào. 

Cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo 

Bước 1: Cho yến tươi, đông trùng hạ thảo và lát gừng vào thố sứ hoặc bát sứ, sau đó đổ nước vào sao cho vừa ngập mặt yến, không nên quá ít hoặc quá nhiều làm ảnh hưởng đến các dưỡng chất có trong yến.

Bước 2: Nếu chưng bằng nồi bình thường, hãy lót một lớp khăn mỏng vào phần dưới đáy nồi rồi đặt thố/bát yến tươi chưng lên trên. Đổ nước vào nồi chưng yến (hoặc nồi hấp) sao cho nước cao khoảng ⅓ chiều cao của thố/bát, đun nóng trước khi đặt bát yến vào. Đậy nắp nồi và chưng yến với lửa nhỏ vừa trong vòng 30-40 phút (thời gian chưng phụ thuộc vào độ mềm mong muốn)

Bước 3: Sau khoảng thời gian này, hãy mở nắp để kiểm tra độ mềm của yến đã đủ chưa thì thêm lượng đường phèn đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Sau đó, đậy nắp lại và chưng thêm 5 phút để đường hòa tan vào yến chưng rồi tắt bếp.

Bước 4: Sau khi chưng yến xong, lấy thố/bát yến ra khỏi nồi và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Vậy là bạn đã có ngay một món yến tươi chưng với đông trùng hạ thảo có thể ăn khi còn ấm ngon tuyệt vời (có thể bảo quản yến trong tủ lạnh nếu k sử dụng hết)

Như vậy, chỉ với 4 bước chế biến đơn giản bạn đã có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài cách chế biến yến tươi cùng đông trùng hạ thảo, bạn cũng có thể tham khảo qua công thức chế biến yến tươi cũng các nguyên liệu khác:

YẾN CHƯNG HẠT SEN – YẾN TƯƠI NGUYÊN CHẤT, CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN

CÁCH LÀM YẾN CHƯNG THƠM NGON – GIỮ NGUYÊN DƯỠNG CHẤT

Những lưu ý cần thiết trong cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo tại nhà

Khi chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo tại nhà, có một số lưu ý quan trọng cần nhớ để đảm bảo món ăn giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng: 

• Không nên chưng yến và đông trùng ở nhiệt độ quá cao hoặc trong thời gian quá dài vì điều này có thể làm mất đi các dưỡng chất quan trọng trong yến và đông trùng hạ thảo. Thông thường, chưng cách thủy ở nhiệt độ thấp trong khoảng 30-45 phút là vừa đủ. 
• Sơ chế yến tươi đúng cách cũng rất quan trọng, cần rửa sạch và ngâm yến trước khi chưng để loại bỏ tạp chất mà không làm đi các dưỡng chất quý giá cũng là một điều mà bạn đáng lưu tâm khi chưng yến tươi tại nhà. 
• Xử lý đông trùng hạ thảo bằng cách rửa nhẹ nhàng và kiểm tra kỹ lưỡng trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu bạn không có kinh nghiệm trong việc lựa chọn đông trùng hạ thảo tươi, thì sử dụng Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là một trong những lựa chọn đáng tiền vì sự tiện lợi và có thời gian bảo quản lâu hơn rất nhiều so với đông trùng hạ thảo tươi. 
• Không nên sử dụng quá nhiều nguyên liệu trong một lần chưng, đặc biệt là đông trùng hạ thảo vì liều lượng quá lớn có thể gây nóng trong người. Ngoài ra, trong quá trình chưng bạn nên thêm đường phèn vào giai đoạn cuối của quá trình chưng yến vì nếu cho quá sớm dễ làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

 Lưu ý những điều trên sẽ giúp bạn có một món yến tươi chưng cùng đông trùng hạ thảo đảm bảo cả hương vị và dinh dưỡng ngay tại nhà.

Yến tươi chưng cùng đông trùng hạ thảo nên được sử dụng với đối tượng nào? 

Yến tươi chưng cùng đông trùng hạ thảo là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa hai loại thực phẩm quý giá, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích trong cách chưng yến tươi với đông trùng hạ thảo mang lại, việc lựa chọn đúng đối tượng sử dụng là rất quan trọng.

• Người cao tuổi là một trong những đối tượng chính nên sử dụng yến tươi chưng cùng đông trùng hạ thảo. Với thành phần giàu protein, axit amin và khoáng chất, yến tươi giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, hỗ trợ hệ xương khớp và làm chậm quá trình lão hóa. Đông trùng hạ thảo trong món ăn này còn có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện chức năng tim mạch và hô hấp, giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe dẻo dai và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tuổi già.
• Người có sức khỏe suy yếu hoặc đang trong giai đoạn phục hồi cũng nên sử dụng yến tươi chưng đông trùng hạ thảo. Những dưỡng chất trong yến tươi và đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi ốm hoặc sau phẫu thuật. Đặc biệt, món ăn này còn giúp tái tạo tế bào, làm lành vết thương và tăng cường năng lượng, giúp người bệnh nhanh chóng lấy lại sức khỏe và trạng thái tinh thần tốt hơn.
• Phụ nữ mang thai là đối tượng khác nên sử dụng yến tươi chưng đông trùng hạ thảo, nhưng cần chú ý đến liều lượng và thời gian sử dụng. Nên sử dụng yến tươi chưng cùng đông trùng hạ thảo từ sau tháng thứ 3 của thai kỳ vì thời điểm này sức khỏe của mẹ và bé đã bắt đầu đi vào giai đoạn ổn định. 
• Những người cần nâng cao sức khỏe sinh lý và sức đề kháng cũng là đối tượng nên sử dụng yến tươi chưng cùng đông trùng hạ thảo. Đặc biệt, nam giới có thể sử dụng món ăn này để tăng cường sức khỏe sinh lý, cải thiện chức năng thận và nâng cao khả năng sinh sản. 

Hi vọng những thông tin trên đã cung cấp thêm cho bạn kiến thức về “Cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà”. Nhìn chung, cách chưng yến tươi cùng đông trùng hạ thảo cũng khá đơn giản để bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn là một người bận rộn và muốn tiết kiệm thời gian chế biến thì có thể ghé cửa hàng nhà Nu Bird Nest tham khảo mua Set yến tươi chưng đông trùng hạ thảo nhà Nu. 

Nu Bird Nest cam kết luôn cung cấp sản phẩm đảm bảo chất lượng, sử dụng 100% yến thật, chưng nóng ngay tại cửa hàng và giao nhanh trong vòng 2h tại khu vực nội thành TP. Hồ Chí Minh (giao trong giờ hành chính). Ngoài đông trùng hạ thảo ra thì Yến tươi chưng nhà Nu còn có 11 hương vị khác (gừng tươi, táo đỏ, lá dứa, long nhãn, hạt chia, hạt sen, đường phèn, saffron, sữa tươi, sâm mật ong, kỷ tử) cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Nhanh tay liên hệ ngay Nu Bird Nest đặt hàng để cùng nhau chăm sóc vẹn toàn cho gia đình của mình nhé!