Công thức nấu cháo tổ yến thịt bằm thơm ngon. Trong số những món ăn từ tổ yến, cháo tổ yến thịt bằm luôn được nhiều gia đình yêu thích nhờ cách nấu đơn giản, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao. Dù là trẻ nhỏ, người lớn tuổi hay người mới ốm dậy, món cháo này đều phù hợp để bồi bổ sức khỏe và tăng sức đề kháng. Hãy cùng Nu Bird Nest tìm hiểu chi tiết cách nấu và những lợi ích tuyệt vời của món cháo này nhé!
Công thức nấu cháo tổ yến thịt bằm truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10g tổ yến tinh chế
- 100g thịt heo bằm
- 150g gạo tẻ
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hành lá
Sơ chế nguyên liệu:
- Tổ yến: Ngâm nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, vớt ra để ráo, xé sợi nhỏ.
- Thịt bằm: Ướp cùng ít muối, tiêu, nước mắm rồi xào sơ cho săn lại.
- Gạo: Vo sạch, để ráo và rang sơ trên chảo đến khi gạo thơm, hơi ngả vàng.
Thực hiện cách nấu cháo tổ yến thịt bằm:
- Cho gạo vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ (khoảng 1,2–1,5 lít) và đun sôi.
- Khi cháo bắt đầu nhừ, thêm thịt bằm đã xào vào, nấu thêm 5–7 phút.
- Tiếp theo, cho tổ yến đã chưng cách thủy (chưng riêng khoảng 20 phút) vào, khuấy nhẹ.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
- Múc ra bát, thêm hành lá, tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nhỏ: Nên chưng tổ yến riêng rồi mới cho vào cháo, tránh nấu trực tiếp lâu để giữ được trọn dưỡng chất.
Xem thêm: Các sản phẩm yến chưng tươi tiện lợi tại Nu Bird Nest
Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm rong biển lạ miệng
Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể kết hợp thêm rong biển khô – món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn tăng hàm lượng vitamin, khoáng chất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10g tổ yến tinh chế
- 100g thịt heo bằm
- 150g gạo tẻ
- 3–4g rong biển khô
- Gia vị, hành lá, tiêu
Thực hiện cách nấu cháo tổ yến bằm rong biển:
- Ngâm rong biển khoảng 10–15 phút cho nở mềm, rửa sạch, để ráo.
- Chuẩn bị tổ yến: Ngâm mềm, chưng cách thủy 20–25 phút.
Xào thịt bằm: Ướp gia vị, xào trên chảo nóng cho đến khi thịt săn lại. - Rang gạo: Vo sạch, rang thơm rồi cho vào nồi cùng nước, đun nhỏ lửa cho cháo nhừ.
- Khi cháo sánh, cho thịt bằm và rong biển vào, nấu thêm 5–7 phút.
- Cuối cùng, cho tổ yến đã chưng vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Món này đặc biệt thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc trẻ nhỏ biếng ăn vì có mùi vị thơm tự nhiên, dễ ăn.
Xem thêm: 5 cách nấu cháo với tổ yến bổ dưỡng
Ai nên và không nên ăn cháo tổ yến thịt bằm?
Những người nên ăn cháo tổ yến thịt bằm
- Người mới ốm dậy, cần hồi phục nhanh.
- Người lớn tuổi cần bổ sung dinh dưỡng.
- Trẻ trên 7 tháng tuổi, nhất là trẻ biếng ăn, chậm lớn.
- Người mắc bệnh hô hấp, tim mạch, huyết áp cao.
- Người làm việc căng thẳng, thường xuyên mất ngủ.
Những người cần hạn chế hoặc không nên ăn cháo yên thịt bằm
- Trẻ dưới 7 tháng tuổi.
- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu.
- Người đang bị sốt cao, cảm mạo.
- Người bị bệnh viêm phế quản cấp, viêm da, hoặc rối loạn tiết niệu.
Lưu ý: Dù cháo tổ yến rất tốt, nên ăn lượng vừa phải (2–3 lần/tuần), tránh lạm dụng.
Cháo tổ yến kết hợp thịt bằm không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng:
- Tổ yến chứa hơn 30 loại khoáng chất, 18 loại acid amin, hỗ trợ phục hồi cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.
- Thịt bằm (thịt heo) giàu protein, vitamin B, sắt, giúp cơ bắp chắc khỏe, bổ sung năng lượng.
- Khi nấu cháo, các dưỡng chất này kết hợp, giúp người bệnh dễ tiêu hóa, người già dễ ăn và trẻ nhỏ cũng thích thú nhờ vị ngọt thanh tự nhiên.
Lợi ích tuyệt vời của cháo tổ yến thịt bằm
- Tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi nhanh sau bệnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, kích thích ăn ngon miệng.
- Giúp ngủ sâu, giảm căng thẳng.
- Tốt cho tim mạch, huyết áp, phổi và đường hô hấp.
- Giúp trẻ nhỏ phát triển thể chất và trí tuệ.
Lưu ý để món cháo ngon và bổ hơn
- Nên chưng yến riêng, chỉ cho vào cháo sau cùng.
- Chọn thịt heo tươi, ít mỡ để món ăn thanh và dễ tiêu.
- Nấu cháo bằng nước hầm xương để tăng hương vị và dinh dưỡng.
- Không nên dùng quá nhiều gia vị, đặc biệt khi nấu cho trẻ nhỏ.
Cháo tổ yến thịt bằm là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà. Hi vọng qua bài chia sẻ này, bạn sẽ tự tin chế biến để chăm sóc sức khỏe gia đình.
Nếu bạn muốn tham khảo thêm các dòng yến chưng sẵn, yến sợi nữ hoàng, yến tinh chế hay yến thô thì đừng ngần ngại liên hệ ngay để được Nu Bird Nest tư vấn chi tiết thêm nhé
Thông tin liên hệ:
Website: nunest.vn/
Hotline: 0981 81 92 83
Fanpage: Nu Nest Yến Sào Nguyên Chất
Địa chỉ: Tầng Trệt, Chung cư Mỹ Long, Đường 18, P. Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
