Bí quyết khỏe đẹp, Chế biến tổ yến, Công dụng yến sào, Kiến thức về yến, Món ăn từ yến sào
YẾN CHƯNG HẠT SEN – YẾN TƯƠI NGUYÊN CHẤT, CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN
Việc sử dụng yến chưng hạt sen không chỉ đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe và làm đẹp mà còn hoạt động như một liều thuốc tự nhiên, hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị bệnh. Vậy làm thế nào để chưng yến sào với hạt sen đúng cách?
Yến chưng hạt sen có vẻ đơn giản, nhưng nếu không chế biến đúng cách, bạn có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ăn bổ dưỡng này. Trong bài viết này, bạn sẽ khám phá cách làm yến chưng với hạt sen vừa đơn giản vừa giữ trọn dinh dưỡng.
Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe
Chống viêm
Hạt sen chứa các hợp chất như kaempferol và flavonoid tự nhiên, có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, và ngăn ngừa nhiễm trùng. Vì thế, nhiều bác sĩ khuyến nghị phụ nữ sau sinh nên ăn hạt sen để giúp vết thương nhanh lành hơn.
Hỗ trợ giấc ngủ
Theo y học cổ truyền, hạt sen giúp dễ ngủ nhờ vào các chất như glucozit và kiềm có tác dụng an thần. Ăn hạt sen vào buổi tối trước khi ngủ có thể giúp cơ thể tăng cường sản xuất insulin, từ đó dễ dàng đi vào giấc ngủ. Ngoài hạt sen, bạn cũng có thể sử dụng tim sen pha trà uống hàng ngày để chữa chứng mất ngủ hiệu quả.
Chống lão hóa da
Không chỉ hỗ trợ phục hồi da, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen còn giúp làm chậm quá trình lão hóa da bằng cách cải tạo hệ thống protein.
Điều hòa cholesterol và đường huyết
Hạt sen chứa một lượng lớn chất xơ, giúp điều hòa cholesterol và duy trì đường huyết ổn định. Do đó, các bác sĩ khuyến nghị bệnh nhân tiểu đường nên ăn hạt sen ít nhất 3 lần mỗi tuần.
Ngoài ra, các thành phần alcaloid và isoquinoline trong tâm sen giúp giãn nở mạch máu, hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả.
Bảo vệ đường tiết niệu
Khi tiêu thụ hạt sen, cơ thể sẽ tăng cường bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất palmitic acid methyl ester, giúp đường tiểu thông suốt và ngăn ngừa tình trạng lắng cặn.
Tác dụng của yến chưng hạt sen
Tác dụng của yến chưng hạt sen đối với trẻ em
- Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bé hoạt động
- Tăng cường chức năng tiêu hóa
- Phát triển não bộ, giúp bé thông minh hơn
- Ngăn ngừa suy dinh dưỡng, còi xương
- Cải thiện tình trạng biếng ăn
- Tăng cường khả năng miễn dịch
- Giảm ho, viêm họng, tiêu đờm
- Ngăn ngừa béo phì.
Công dụng hỗ trợ điều trị bệnh của yến chưng hạt sen
Yến chưng hạt sen được dân gian tin dùng để hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm:
Mất ngủ
Chứng mất ngủ kéo dài có thể khiến người bệnh mệt mỏi và suy kiệt. Hạt sen, với thành phần giàu glucozit và chất kiềm, có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, dễ ngủ và ngủ sâu hơn. Tổ yến bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Khi sử dụng vào buổi tối, yến chưng hạt sen kích thích sản sinh insulin, giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ. Giữ nguyên tim sen khi chưng yến có thể mang lại vị đắng nhẹ nhưng lại hiệu quả hơn trong việc chữa mất ngủ. Nếu không thích vị đắng này, bạn có thể loại bỏ tim sen trước khi chưng.
Đau đầu
Hạt sen với đặc tính an thần, kết hợp cùng các vitamin nhóm B, C, protit, và gluxit, giúp giảm đau đầu, đặc biệt là đau nửa đầu.
Bệnh tim mạch, huyết áp
Yến chưng hạt sen hỗ trợ ổn định huyết áp và cải thiện lưu thông máu, có lợi cho bệnh nhân tim mạch.
Ho, cảm cúm
Người bị ho, cảm cúm có thể dùng yến chưng hạt sen để tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể tiêu diệt virus, vi khuẩn hiệu quả hơn, từ đó giảm bớt các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra.
Tác dụng của yến chưng hạt sen đối với sức khỏe
Bên cạnh hỗ trợ điều trị bệnh, yến chưng hạt sen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường sức đề kháng
- Thúc đẩy quá trình phục hồi sau phẫu thuật
- Giúp người mới ốm dậy nhanh chóng hồi phục
- Giải độc và tăng cường chức năng gan, thận
- Cải thiện sức khỏe, giảm thiểu tác dụng phụ cho bệnh nhân ung thư
- Giúp xương khớp chắc khỏe hơn
- Phòng chống thiếu máu…
Tác dụng của yến chưng hạt sen đối với phụ nữ mang thai
Nhiều bà bầu chọn yến chưng hạt sen để bổ sung dinh dưỡng trong thai kỳ. Món ăn này không chỉ cung cấp dưỡng chất quý giá cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển tối ưu của thai nhi mà còn mang lại những lợi ích khác như:
- An thai và giảm nguy cơ sảy thai
- Kích thích sản sinh collagen, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thâm nám, rạn da
- Ngăn ngừa thiếu máu và các vấn đề về xương khớp trong thai kỳ
- Hỗ trợ sự phát triển hoàn thiện của thai nhi về trí não, thần kinh, xương khớp và thị lực.
Công dụng của yến chưng hạt sen trong làm đẹp
Nhiều người quan tâm đến tác dụng làm đẹp của yến chưng hạt sen. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật mà chị em không nên bỏ qua:
- Cải thiện kích thước vòng 1: Đối với những người có kích thước vòng 1 khiêm tốn, việc sử dụng yến chưng hạt sen có thể giúp tăng cường sự đầy đặn và quyến rũ của đôi gò bồng đảo.
- Tăng cường sự săn chắc và sức khỏe của da: Yến chưng hạt sen kích thích sản sinh collagen và elastin dưới da, giúp tăng cường độ đàn hồi, mang lại làn da săn chắc và khỏe mạnh hơn.
- Làm chậm quá trình lão hóa da: Yến sào giàu chất chống oxy hóa Phenylalanine, giúp cơ thể chống lại tia UV và gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa da và duy trì làn da tươi trẻ.
- Chữa lành tổn thương trên da: Hoạt chất L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen kết hợp với các dưỡng chất quý từ tổ yến giúp thúc đẩy quá trình phục hồi tổn thương dưới da và giảm nguy cơ để lại sẹo.
Cách chưng yến với hạt sen
Tổ yến, từ lâu được xem là món ăn bổ dưỡng dành cho vua chúa, khi kết hợp với hạt sen sẽ tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho toàn bộ cơ thể. Đây là một món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người trung niên.
Chưng yến sào với hạt sen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, giá trị dinh dưỡng của cả hai nguyên liệu có thể bị giảm đáng kể.
Cách chưng yến với hạt sen và đường phèn
Yến chưng hạt sen là món ăn đơn giản, dễ thực hiện và không đòi hỏi nhiều công phu trong việc chuẩn bị nguyên liệu.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 tổ yến sào tinh chế
- 100g hạt sen tươi
- 20g đường phèn tán nhỏ
Các bước thực hiện:
- Ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở đều.
- Loại bỏ tim sen khỏi hạt sen, sau đó luộc chín.
- Cho tổ yến, hạt sen, và đường phèn vào tô sứ, thêm một ít nước. Chưng cách thủy hỗn hợp này trong vòng 30 phút.
- Tắt bếp, để nguội và thưởng thức món ăn.
Cách chưng yến với hạt sen và táo đỏ
Yến chưng với táo đỏ và hạt sen là món ăn được nhiều người yêu thích, nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của táo đỏ và vị bùi của hạt sen. Táo đỏ không chỉ tạo nên hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích như bổ máu, chữa mất ngủ, giảm căng thẳng, ngăn ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, và bồi bổ khí huyết.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 tổ yến tinh chế
- 100g hạt sen khô hoặc tươi
- 20g đường phèn tán nhỏ
- 5 quả táo đỏ
- 1 lát gừng xắt sợi
Các bước thực hiện:
- Ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 20 phút cho nở đều. Ngâm hạt sen rồi luộc chín mềm. Táo đỏ cắt làm đôi.
- Cho tất cả nguyên liệu vào thố chưng, sau đó chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.
- Món ăn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh, đều ngon miệng.
Lưu ý khi ăn yến chưng hạt sen
Khi thưởng thức yến chưng hạt sen, bạn cần chú ý:
- Mặc dù yến chưng hạt sen là món ăn bổ dưỡng, nhưng không nên lạm dụng. Trẻ nhỏ chỉ nên dùng từ 1 đến 3g mỗi lần, người lớn từ 3 đến 5g, và không nên ăn quá 3 lần mỗi tuần.
- Dù yến chưng hạt sen có thể cải thiện một số vấn đề sức khỏe, nhưng không thể thay thế thuốc điều trị của bác sĩ.
- Không nên ngâm yến và các nguyên liệu khác quá lâu trước khi chưng để tránh mất chất dinh dưỡng.
- Tránh ăn yến chưng hạt sen cùng với các món khác trong bữa ăn, vì có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa và làm giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất.
- Sau khi chưng, nên dùng yến hạt sen ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong ngày, không để thức ăn qua đêm.
Cẩm nang chưng yến với các nguyên liệu thơm ngon nhất định phải đọc
- Cách Làm Yến Chưng Hạt Sen Đường Phèn Không Bị Mất Chất Dinh Dưỡng
- CÁCH LÀM YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN – MÓN QUÀ SỨC KHOẺ CHO GIA ĐÌNH
- YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ – THỰC PHẨM VÀNG CHO SỨC KHOẺ MỌI LỨA TUỔI
Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn chưng yến sào với hạt sen đúng cách, tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng mà món ăn này mang lại, giúp bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Nếu không có thời gian chưng yến cho gia đình, người thân, hãy liên hệ ngay nunest.vn để đặt ngay những lọ yến chưng tươi thơm ngon, bổ dưỡng. Yến chưng nhà Nu có tới 12 vị (Gừng tươi, táo đỏ, lá dứa, hạt sen, long nhãn, hạt chia, đường phèn, kỷ tử, saffron, sữa tươi, đông trùng hạ thảo, sâm mật ong), chưng nóng, giao nhanh trong vòng 2h (giờ hành chính)
