Công dụng yến sào, Kiến thức về yến, Món ăn từ yến sào
Cách Làm Yến Chưng Hạt Sen Đường Phèn Không Bị Mất Chất Dinh Dưỡng
Yến chưng hạt sen đường phèn là một trong các món ăn chứa nhiều dưỡng chất. Đây là món dễ ăn và cực tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Nu Bird Nest tìm hiểu về cách chế biến món yến chưng hạt sen đường phèn ngay trong bài viết này bạn nhé!
Công dụng món yến chưng hạt sen đường phèn
Vậy yến chưng hạt sen đường phèn có tác dụng gì? Hãy cùng Nu Bird Nest điểm qua một vài công dụng tuyệt vời của món ăn này!
- Yến chưng hạt sen là thực phẩm được kết hợp hoàn hảo từ hạt sen và đường phèn và tổ yến. Riêng tổ yến đã chứa tới hơn 31 nguyên tố vi lượng rất tốt đối với sức khỏe của con người như:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Cr là nguyên tố có trong yến. Nó có thể kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Thêm vào đó, cơ thể cũng có thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
- Tăng sức đề kháng: Yến chứa tới 18 loại acid amin thiết yếu và nhiều nguyên tố vi lượng.
- Bổ máu: Thành phần yến sào chứa hàm lượng cao Protein và Fe.
- Ngủ ngon, thư giãn hệ thần kinh: Các nguyên tố như Mn, Cu, Zn, Br… giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn.
- Bổ phế, tiêu đàm, trừ ho:Theo nhiều nghiên cứu của đông y thì yến hỗ trợ rất tốt cho hệ hô hấp cơ thể.
- Đẹp da: Thành phần Threonine sẽ sản sinh collagen và elastin. Phòng ngừa và chống lão hóa, thúc đẩy tái tạo lại cấu trúc da, cải thiện làn da.
- Phục hồi sức khỏe: Thành phần Proline, Tyrosine và Acid Syalic giúp tăng sức đề kháng.
- Giúp hệ xương hấp thụ Canxi tốt hơn: Tổ yến chứa Canxi, Phenylalanine..giúp hấp thụ vitamin D.
Yến chưng đường phèn hạt sen quả thực là món ăn đầy dinh dưỡng!
Cách làm món yến chưng hạt sen đường phèn
Có rất nhiều Cách chưng yến hạt sen với đường phèn. Nhưng hôm nay Nu Nest sẽ giới thiệu bạn cách làm món ăn đầy dưỡng chất này một cách nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng vẹn nguyên nhé !
Nguyên liệu
- Tổ yến 10gam . Có nhiều loại yến như yến trắng, yến hồng, yến huyết.. Bạn có thể lựa chọn loại nào cũng được nhé!
- hạt sen 50gam
- Đường phèn
- Nước lọc
- Gừng cắt lát
Sơ chế yến
- Bước 1: Ngâm tổ yến đã làm sạch 20p -30p cho nở mềm.
- Bước 2: Vớt ra để ráo và chuẩn bị đem đi chế biến.
Lưu ý: Có 2 loại yến là:
- Yến thô(Yến chưa được làm sạch)
- Yến tinh chế(yến đã làm sạch).
Đối với yến thô cần nhặt thật sạch lông, loại bỏ các cặn bã, cho đến khi nào yến sào sạch và không còn chứa tạp chất.
Sơ chế hạt sen và các nguyên liệu khác
Có hai loại hạt sen là: Hạt sen tươi và hạt sen khô
- Nếu là hột sen tươi thì cần lột lớp vỏ cứng, lớp vỏ lụa. Loại bỏ tim trong hột sen để hạt sen không có vị đắng bằng cách lấy tăm xuyên qua giữa hạt sen. Tiến hành ngâm hạt sen trong nước ngay sau đó.
- Nếu là hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng 1h-2h cho nở và mềm thì vớt ra.
– Đường phèn tán nhỏ.
– Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các lát nhỏ tùy ý.
Chưng yến hạt sen đường phèn
- Bước 1: Chia vào mỗi chén 2 đến 3 muỗng yến đã chế biến( làm sạch) . Thêm cùng với 10 hoặc 12 hột sen. ½ muỗng súp đường phèn có thể nhiều hoặc ít hơn tùy vào khẩu vị. 1 lát gừng mỏng.
- Bước 2: Hấp cách thủy trong khoảng tầm 20 phút.
Hoặc thời gian nấu phụ thuộc vào độ chín mềm của hạt sen. Có thể nấu riêng hạt sen cho chín mềm rồi có thể cho vào nồi sau cũng được.
- Bước 3: Hạt sen mềm hoàn toàn và đường tan hết thì bạn đã có món yến chưng đường phèn hạt sen đầy thơm ngon và bổ dưỡng rồi đó !
Lưu ý: Chưng yến theo cách bình thường hoặc sử dụng nồi chưng yến riêng biệt có bán trên thị trường. Nếu không có các dụng cụ trên thì bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để chưng yến nhé!
Cách sử dụng món yến chưng hạt sen đường phèn
Các món ăn từ Yến nói chung và Yến chưng hạt sen đường phèn nói riêng có rất nhiều công dụng nhưng để món ăn được phát huy hiệu quả tốt nhất cho người dùng thì Nu Bird Nest sẽ mách nhỏ bạn những thời điểm vàng để sử dụng món ăn này nhé:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, bạn nên thưởng thức yến chưng hạt sen vào những lúc đói. Ví dụ như: buổi sáng trước khi ăn sáng 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ . Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn 3 lần,mỗi lần 1 chén là vừa.
- Với nhóm người cao huyết áp: Sử dụng ăn món yến chưng hạt sen vào buổi sáng. Lúc này sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, nạp năng lượng cho một ngày làm việc thật hiệu quả.
- Với nhóm người bị bệnh mất ngủ lâu năm: Sử dụng món yến chưng hạt sen trước khi đi ngủ sẽ giúp giấc ngủ sâu hơn, và được ngon hơn. Bạn cũng có thể ăn thường xuyên một tuần 3-4 lần, sẽ giúp điều trị chứng mất ngủ kinh niên này, tạo tinh thần sảng khoái, tràn đầy năng lượng.
Đối với nhóm phụ nữ: Sử dụng món yến chưng hạt sen sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho bạn mà không cần ăn nhiều lượng tinh bột trong 1 ngày. Giúp cơ thể khỏe mạnh, làn da rạng rỡ, khoẻ khoắn.
Như vậy, bạn biết được cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon của món yến chưng này ngay tại nhà. Hy vọng với những thông tin mà Nu Nest đã cung cấp trong bài viết này đã đem đến sự hữu ích cho bạn đọc. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các yến sợi chưng sẵn khác từ Nu Nest tại website của chúng mình nhé! Yến Sào Nu Nest mang tới cho khách hàng nhiều vị yến chưng sẵn: yến chưng kỷ tử đường phèn, yến chưng lá dứa đường phèn, yến chưng long nhãn đường phèn, …
Có thể bạn quan tâm >>>
Công Thức Làm Yến Chưng Táo Đỏ Đường Phèn
CÔNG TY TNHH Nu Bird Nest
Địa chỉ: Chung cư Mỹ Long, đường 18, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
Hotline: 0981 81 92 83
Email: yensaonunest@gmail.com
