Bí quyết khỏe đẹp, Chế biến tổ yến, Công dụng yến sào, Kiến thức về yến, Món ăn từ yến sào
CÁCH LÀM YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN – MÓN QUÀ SỨC KHOẺ CHO GIA ĐÌNH
Bạn đang tìm cách làm yến chưng đường phèn mà thấy vẫn mông lung chưa biết nấu sao cho chuẩn? Thực ra cách chế biến cũng không quá phức tạp hay đòi hỏi kỹ thuật cao siêu gì đâu. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn những mẹo chế biến một cách nhanh chóng, tiện lời nhất nhé!
Yến sào là một thực phẩm quý giá với hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Trong số các món từ yến, yến chưng đường phèn nổi bật với hương vị thanh mát, giúp giải nhiệt, giảm ho, tốt cho phổi và nhiều cơ quan khác.
Lợi ích vượt trội của tổ yến đối với sức khỏe
Tổ yến chưng đường phèn là món ăn giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với hàm lượng protein cao, tổ yến cung cấp các axit amin thiết yếu, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi ốm đau hoặc phẫu thuật. Đường phèn cung cấp năng lượng, giúp cơ thể duy trì sự dẻo dai và bền bỉ.
Điểm nổi bật của tổ yến chưng đường phèn là khả năng cải thiện hệ hô hấp. Tổ yến có tác dụng bồi bổ phế âm, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp như ho, hen suyễn, và viêm phế quản. Đồng thời, đường phèn giúp làm loãng đờm và giảm ho, biến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai gặp vấn đề về hô hấp.
Tổ yến còn mang lại lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ, giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu. Đường phèn trong món ăn giúp làm dịu dạ dày, nâng cao khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
Ngoài ra, tổ yến chưng đường phèn còn có tác dụng đáng kể trong việc làm đẹp da. Tổ yến giàu collagen và các axit amin thiết yếu, giúp làn da trở nên sáng mịn, đàn hồi, giảm nếp nhăn và chống lão hóa. Đường phèn hỗ trợ giữ ẩm cho da, giúp da căng mọng và khỏe mạnh từ bên trong.
Hơn nữa, tổ yến mang lại lợi ích lớn cho hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, an thần và cải thiện trí nhớ. Đường phèn cung cấp năng lượng cho não bộ, giúp tăng cường hiệu suất hoạt động của trí não. Về sức khỏe tim mạch, tổ yến hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, trong khi đường phèn giúp điều hòa huyết áp, nâng cao chức năng tim mạch.
Đặc biệt, tổ yến chưng đường phèn rất có lợi cho cả người già và trẻ em, cung cấp dưỡng chất để bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ năng lượng cho các hoạt động vui chơi và học tập.
Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, tổ yến cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não và thể chất của thai nhi, trong khi đường phèn bổ sung năng lượng thiết yếu cho cả mẹ và bé. Với những lợi ích phong phú và toàn diện, tổ yến chưng đường phèn thực sự là một món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho tất cả các lứa tuổi.
Mẹo chọn yến tươi ngon
Để chọn được tổ yến tươi ngon và thực hiện các cách chưng yến với đường phèn hiệu quả, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Ngửi tổ yến; nếu bạn cảm nhận được mùi tanh nhẹ của nước biển, đó là tổ yến thật.
- Tổ yến tươi ngon thường có màu vàng cam hoặc trắng vàng; khi ngâm nước, màu sắc không bị phai.
- Ưu tiên chọn yến già và còn nguyên sợi. Nếu chọn yến tổ, hãy chú ý đến kết cấu của nó, vì yến tổ chất lượng phải có kết cấu đan xen như xơ mướp.
Cách làm yến chưng đường phèn đơn giản, tiện lợi
Không chỉ giàu dinh dưỡng, yến chưng đường phèn còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian, và đặc biệt phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu và dụng cụ
- 5g tổ yến sào
- Đường phèn, nước lọc, gừng
- Nồi chưng yến hoặc thố chưng cách thủy, tô, muỗng
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm yến sào trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 20-30 phút cho yến mềm. Nhặt sạch lông tơ và tạp chất bám trên yến, sau đó vớt ra để ráo nước.
Đập nhỏ 20g đường phèn. - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái lát mỏng.
Chưng yến:
- Cho yến sào vào thố chưng, thêm đường phèn và gừng vào.
- Đổ 300ml nước lọc vào thố, sao cho nước ngập mặt yến khoảng 1-2cm.
- Đặt thố chưng vào nồi, thêm nước vào nồi đến khoảng 1/3 chiều cao của thố.
- Đun sôi nước trong nồi.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và chưng yến trong khoảng 30-45 phút.
- Tắt bếp và ủ yến thêm 10 phút để yến chín mềm hoàn toàn.
Thưởng thức:
- Múc yến ra chén, có thể thêm đá nếu thích ăn lạnh.
- Yến chưng đường phèn có thể thưởng thức nóng hoặc nguội, đều ngon.
*Cẩm nang chưng yến:
Cách làm yến chưng đường phèn lê ngọt
Lê là một loại trái cây bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh do virus, vi khuẩn nhờ vào các vitamin và khoáng chất phong phú có trong phần thịt. Bên cạnh đó, lê có tính mát và vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ phổi, long đờm và giảm ho hiệu quả. Vì thế, món yến chưng đường phèn lê ngọt rất phù hợp cho những người đang gặp phải các triệu chứng ho khan, ho có đờm, viêm họng, hay viêm phế quản.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 5gr tổ yến sào
- Lê, đường phèn, gừng
- Nồi chưng yến hoặc thố chưng cách thủy, tô, muỗng, dao
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm yến sào trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 20-30 phút để yến mềm. Nhặt sạch lông tơ và tạp chất còn bám trên yến, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch quả lê, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đập nhỏ 20g đường phèn.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Chưng yến
- Xếp lê vào thố chưng, sau đó cho yến sào lên trên.
- Thêm đường phèn và gừng vào thố.
- Đổ 300ml nước lọc vào thố, sao cho nước ngập mặt yến và lê khoảng 1-2cm.
- Đặt thố chưng vào nồi, thêm nước vào nồi đến khi mực nước trong nồi cao khoảng 1/3 thố chưng.
- Bật bếp đun sôi nước trong nồi, sau đó hạ nhỏ lửa và chưng yến trong 30-45 phút.
- Tắt bếp và ủ yến thêm 10 phút để yến chín mềm hoàn toàn.
Thưởng thức
- Múc yến và lê ra chén, có thể thêm đá nếu muốn ăn lạnh.
- Món yến chưng đường phèn lê ngọt có thể dùng nóng hoặc nguội đều hấp dẫn.
Lưu ý khi chưng yến bằng đường phèn
Để đạt hiệu quả tối ưu với các cách làm yến chưng đường phèn, hãy chú ý những điểm sau:
- Nếu không có nồi chưng yến, bạn có thể sử dụng phương pháp chưng cách thủy bằng bếp gas hoặc chảo chống dính.
- Sau khi chưng xong, bạn có thể để yến nguội và thưởng thức ngay. Nếu muốn bảo quản, hãy đặt yến vào tủ đông khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó chuyển sang ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, không quá 7 – 10 ngày.
- Tránh chưng yến quá lâu hoặc ở nhiệt độ trên 85 độ C, vì điều này có thể làm mất hương vị cũng như các vi chất dinh dưỡng có trong yến.
Để hiểu thêm những thông tin về yến chưng đường phèn để có thể chế biến tại nhà 1 cách ngon nhất, bạn có thể đọc thêm bài viết sau: TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN CÓ TÁC DỤNG GÌ? ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết của nunest.vn về cách làm yến chưng đường phèn, bạn có thể học theo để chế biến những món yến chưng tươi thơm ngon, hấp dẫn, bổ sung dưỡng chất cho nhưng người thân yêu.
Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn mua các loại yến chưng tươi nhà NU, có tới 12 vị thoải mái lựa chọn (Gừng tươi, táo đỏ, lá dứa, hạt sen, long nhãn, hạt chia, đường phèn, kỷ tử, saffron, sữa tươi, đông trùng hạ thảo, sâm mật ong). Yến nhà Nu chưng theo đơn đặt hàng, chưng nóng giao nhanh trong vòng 2h (trong giờ hành chính). Bạn vừa tiết kiệm thời gian, công sức, vừa có thể chăm sóc sức khoẻ cho gia đình một cách chu đáo, trọn vẹn nhất
