Cách Nấu Chè Yến Đậu Xanh Đơn Giản, Nhanh Chóng

Đậu xanh là thực phẩm lành tính và có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Khi kết hợp đậu xanh với yến sào sẽ tạo nên món ăn càng bổ dưỡng hơn nữa mà lại thơm ngon. Món ăn này lại vô cùng dễ nấu. Hãy cùng Nu Bird Nest xem cách nấu chè yến đậu xanh dưới đây để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Cách nấu chè yến đậu xanh đúng chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần cho 2 người sẽ gồm:

• Yến sào: 1 yến sào đã sơ chế hoặc 2 yến sào thô
• Đậu xanh: 150 gram
• Đường phèn: 3 muỗng cà phê
• Gừng tươi: một nhánh

Các bước nấu chè yến đậu xanh

• Bước 1: Sơ chế tổ yến, nếu là tổ yến thô phải loại bỏ sạch lông. Ngâm tổ yến đã sơ chế vào nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ cho đến khi yến nở đều. 
• Bước 2: Ngâm đậu xanh trong nước lạnh 30 phút. Gừng tươi đem rửa, gọt sạch vỏ rồi giã nhỏ hoặc cắt lát tùy sở thích.
• Bước 3: Cho yến vào nồi chưng cách thủy. Chưng yến trong khoảng 15 – 20 phút để yến vừa chín tới. Sợi yến có độ mềm dẻo, không quá nát. Nồi chưng phải có nắp để tránh nước bắn vào yến sẽ mất ngon. Để riêng phần yến này.
• Bước 4: Lấy nồi khác đun sôi nước, vặn lửa nhỏ rồi cho đường phèn vào. Đến khi đường tan hết thì thêm đậu xanh vào ninh nhừ.
• Bước 5: Cho phần yến đã chưng vào nồi đường phèn, đậu xanh rồi ninh thêm 10 – 15 phút. Sau đó cho thêm gừng tươi vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cách nấu chè yến đậu xanh này là một cách chưng yến đơn giản và dễ nấu. Ai cũng có thể làm được. Khi chưng với đậu xanh, yến sẽ không có vị tanh. Sau khi nấu xong, có thể dùng nóng hay dùng lạnh tùy theo sở thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm yến với hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục, đông trùng hạ thảo. Hoặc một số loại nguyên liệu thanh đạm khác để tăng thêm hương vị, dưỡng chất cho món ăn.

>>> Xem thêm: 3 công thức yến chưng lá dứa đường phèn đơn giản tại nhà

Công dụng của chè yến đậu xanh

Yến sào là thực phẩm quý có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trong yến sào có các hoạt chất sinh hoạt có thể cản trở vi rút cúm. Vì vậy mà từ xưa đây đã là món ăn dùng để bồi bổ khi bị ốm. Yến sào cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể dễ hấp thu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó nó còn làm chậm quá trình lão hóa, tốt cho thị lực,…

Theo Đông y yến sào có vị ngọt, tính bình có tác dụng bổ phế, tiêu đờm. Bên cạnh đó còn dưỡng âm, bổ thận, kiện tỳ dưỡng huyết, nhuận táo. Trong yến sào có chứa 45 – 55% protein không béo. Nó còn có hơn 18 loại axit amin cùng với 31 loại vitamin khoáng chất thiết yếu. Yến sào còn là loại thực phẩm phù hợp với nhiều lứa tuổi, đối tượng.

Trong khi đó thì đậu xanh có vị ngọt, tính mát. Nó thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng. Khi ăn bổ, mát và còn trừ được các bệnh nhiệt. Hạt đậu xanh rất tốt cho sức khỏe của tim mạch, dạ dày, lợi tiểu… 

Trong đậu xanh có protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%, cùng các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin  A, B1, B2, PP, C…  Nó có tác dụng giải độc tốt, hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp 3 lần so với các loại ngũ cốc khác.

Khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe, giải nhiệt, giải độc. Đây là món ăn vô cùng phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Khi dùng món này sẽ cảm thấy an thần, tĩnh tâm, giúp ngủ sâu, đem lại cảm giác dễ chịu khi thức dậy.

>>> Có thể bạn quan tâm: 10 công thức nấu yến chưng đường phèn dễ làm tại nhà

Mua yến ở đâu uy tín chất lượng

Yến sào là món ăn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên trên thị trường cũng có không ít yến sào kém chất lượng. Những loại yến sào đó được nhuộm phẩm màu hoặc độn thêm các chất phụ gia để tăng trọng lượng yến. Nếu sử dụng phải loại yến trên thì không những không tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng mắc một số bệnh.

Nu Bird Nest là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm yến để chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho cộng đồng. Sản phẩm yến sào từ Yến Nu giúp nâng cao sức khỏe cho người già, người ốm, người hấp thu dinh dưỡng kém.

Trong quá trình hoạt động, Nu Bird Nest là một trong những cơ sở cung cấp yến sào uy tín được đánh giá cao từ người tiêu dùng. Các loại yến mà chúng tôi cung cấp rất đa dạng.  Từ yến thô còn lông đến yến hũ chưng sẵn, yến tươi hay yến tinh chế. Các loại yến này đều được đảm bảo không chứa chất phụ gia, không chất tạo màu, an toàn cho sức khỏe người dùng.

Yến sào Nu Bird Nest luôn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa giá cả lại hợp lý, minh bạch. Bao bì sản phẩm cũng rất sang trọng, rất thích hợp để tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp,…

Khi mua hàng tại đây, khách hàng sẽ được đổi trả sản phẩm nếu như không hài lòng và nhận bồi thường gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả. 

Món yến chưng đậu xanh là món ăn giải nhiệt tốt cho sức khỏe. Trên đây là cách nấu chè yến đậu xanh đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng làm được. Hy vọng qua bài viết này từ Nu Bird Nest bạn đã có thể nấu món ăn này cho gia đình của mình.