Yến chưng hoa đậu biếc là sự kết hợp giữa tổ yến nguyên chất và hoa đậu biếc với màu xanh tím tự nhiên, mang đến vị ngọt nhẹ dễ uống. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Vậy làm yến chưng với hoa đậu biếc như thế nào? Công dụng của món ăn này ra sao? Có điều gì cần lưu ý khi dùng? Cùng Nu Bird Nest tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng có trong yến chưng hoa đậu biếc
Yến chưng hoa đậu biếc là sự kết hợp hoàn hảo giữa tổ yến nguyên chất và hoa đậu biếc. Mỗi thành phần mang đến một nhóm dinh dưỡng riêng và khi kết hợp lại, chúng càng nâng cao giá trị dinh dưỡng.
- Tổ yến tươi cung cấp trên 12% protein, chứa khoảng 1,6g protein trên 100ml, giàu 18 loại axit amin và nhiều khoáng chất (canxi, sắt, magie, kẽm) giúp tái tạo tế bào, tăng sức đề kháng và phục hồi năng lượng.
- Hoa đậu biếc có chứa anthocyanin, proanthocyanidin và cliotide đây là những hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường collagen, cải thiện trí nhớ, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát mức đường huyết.
- Mỗi 100ml yến chưng hoa đậu biếc cung cấp khoảng 34 kcal, carbohydrate từ 6,9g, đường khoảng 4,2g và natri khoảng 20mg vừa đủ năng lượng mà không gây khó chịu cho bụng.
Nhờ sự kết hợp này, yến chưng hoa đậu biếc không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn được coi là bí quyết chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.
Mời bạn xem thêm Top 11 cách làm yến chưng đường phèn đơn giản dễ làm tại nhà
Cách nấu yến chưng hoa đậu biếc ngon chuẩn vị tại nhà
Món yến chưng với hoa đậu biếc rất giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì vậy nhiều người rất quan tâm đến công thức nấu món này. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến yến chưng hoa đậu biếc tại nhà một cách đơn giản mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng Nu Bird Nest xem nguyên liệu và cách nấu ngay sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4g tổ yến đã sơ chế sạch lông
- Một ít hoa đậu biếc khô hoặc tươi
- Các nguyên liệu tùy chọn khác: hạt chia (1 thìa), hạt sen (5g), táo đỏ (5 quả),…
- Đường phèn hoặc đường ăn kiêng tùy theo nhu cầu
- Nước tinh khiết
Cách sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 15-30 phút, hoặc lâu hơn tùy vào loại yến. Khi yến đã nở, mềm và tơi ra, bạn rửa nhẹ nhàng và để ráo nước.
- Hoa đậu biếc rửa sạch, sau đó ủ trong nước ấm khoảng 75-80 độ trong khoảng 10 phút, rồi vớt hoa ra, giữ lại nước. Bạn có thể điều chỉnh thời gian ngâm hoa đến khi có được màu xanh mong muốn.
- Hạt chia cũng cần được ngâm trong nước sạch cho nở/ Táo đỏ được rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ và để ráo nước/ Hạt sen cũng được rửa sạch và sau đó luộc hoặc hấp cho đến khi chín. (Nếu có)
Các bước thực hiện
Món yến chưng với hoa đậu biếc đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có khả năng nấu sao cho giữ lại được 100% chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn nên hiểu rõ nguyên tắc và làm đúng theo các bước sau đây:
- Bước 1: Đặt yến đã được làm sạch vào một thố sứ và chưng cách thủy trên bếp với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Lưu ý là phải đậy kín nắp.
- Bước 2: Sau 20 phút, bạn pha đường phèn với nước ấm rồi từ từ đổ vào thố yến.
- Bước 3: Cuối cùng, thêm hoa đậu biếc, táo đỏ và hạt chia vào thố yến, tiếp tục chưng cách thủy thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Sau khi hoàn thành, lấy thố yến ra khỏi nồi và bạn đã có món yến chưng hoa đậu biếc.
Mời bạn đọc xem thêm Top 4 cách làm yến chưng hạt sen đường phèn thơm ngon chuẩn vị
Một số lưu ý khi nấu yến chưng hoa đậu biếc
Yến chưng hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, khi thực hiện chưng cần chú ý những điểm sau đây để giữ nguyên các dưỡng chất:
- Không nên dùng lò vi sóng để chế biến: Không bao giờ sử dụng lò vi sóng để nấu món này, vì nhiệt độ cao và sức mạnh của lò có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng trong tổ yến, giảm hiệu quả của món ăn.
- Không cho nước vượt quá chiều cao của thố chưng: Trong quá trình chưng yến, có thể bạn sẽ cần thêm nước. Tuy nhiên, hãy chú ý không cho nước quá từ 75 – 80% chiều cao của thố, vì điều này có thể khiến nước và yến bị tràn ra ngoài do nhiệt độ. Khi chưng, yến sẽ nở ra và nước cũng sẽ dâng lên do nhiệt tăng.
Yến chưng hoa đậu biếc Nu Bird Nest – lựa chọn an tâm cho sức khỏe
Sản phẩm yến chưng tươi tại Nu Bird Nest được chế biến tươi từ yến sào cao cấp kết hợp với hoa đậu biếc tự nhiên, mang đến màu xanh thanh lịch, hương vị nhẹ nhàng và giàu dinh dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng để bổ sung sức khỏe hàng ngày, làm quà tặng hay sử dụng trong các bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình.
Sản phẩm được nấu chín bằng phương pháp cách thủy khép kín, không chứa chất bảo quản, đóng trong hũ thủy tinh tiện lợi – vừa bổ dưỡng vừa bắt mắt, thích hợp cho việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp hàng ngày.
Các sản phẩm yến chưng hoa đậu biếc Nu Bird Nest luôn được đánh giá cao hơn so với nhiều sản phẩm tương tự nhờ:
Sợi yến thật, nguồn gốc rõ ràng
Nu Bird Nest sử dụng yến tươi thu hoạch từ nhà yến nuôi tự nhiên, kiểm soát chặt chẽ từ khâu khai thác đến chế biến. Sợi yến được làm sạch thủ công, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc, đảm bảo yến thật – yến sạch – an toàn thực phẩm.
Chưng cách thủy hiện đại, không chất bảo quản
Sản phẩm được chế biến bằng phương pháp chưng cách thủy khép kín, giúp:
- Giữ nguyên dưỡng chất trong sợi yến và hoa đậu biếc
- Đảm bảo an toàn vệ sinh, không chất bảo quản
- Giữ hương vị tự nhiên, ngọt thanh, dễ dùng
Quy trình tại Nu Bird Nest còn đạt các chứng nhận như ISO 22000, HACCP, GMP, FDA, FSSC 22000.
Đóng gói tiện lợi, sang trọng
Yến chưng tươi tại Nu Bird Nest được đựng trong hũ thủy tinh 75ml tiệt trùng, bảo quản tốt và an toàn khi sử dụng. Thiết kế hộp 6 hoặc 10 hũ đẹp mắt, tiện mang theo và phù hợp làm quà biếu cao cấp.
Yến chưng hoa đậu biếc không chỉ gây ấn tượng bởi màu sắc xanh tím tự nhiên đẹp mắt mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa tổ yến cao cấp và hoa đậu biếc giàu chất chống oxy hóa. Đây là lựa chọn lý tưởng để bồi bổ cơ thể, chăm sóc nhan sắc hoặc làm quà biếu tinh tế cho người thân. Liên hệ ngay với Nu Bird Nest 098 181 92 83 – nơi cam kết yến thật, nguyên liệu sạch và quy trình chế biến đạt chuẩn.
