Tổ yến vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá, nhưng khi kết hợp cùng nhân sâm “vua của các loại thảo dược”, món ăn này càng được nâng tầm về giá trị dược tính, mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Vậy yến chưng nhân sâm có những công dụng nổi bật nào? Cách chưng yến với nhân sâm ra sao để giữ trọn dưỡng chất? Và những ai nên hoặc không nên sử dụng món ăn này? Hãy cùng Nu Bird Nest khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Công dụng của yến chưng nhân sâm
Với những ai thường xuyên sử dụng yến sào, giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của yến chắc hẳn không còn xa lạ. Tuy nhiên, khi kết hợp cùng nhân sâm, một dược liệu quý được mệnh danh là “vua của thảo dược”, yến chưng nhân sâm mang lại những tác dụng nổi bật gì?
Nhân sâm từ lâu đã được biết đến với khả năng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực và hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe phức tạp. Khi hòa quyện cùng yến sào, bộ đôi này tạo nên món ăn giàu dược tính, mang đến hàng loạt lợi ích vượt trội như:
- Bổ sung năng lượng cho cơ thể: Yến chưng nhân sâm chứa hàm lượng protein cao, giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ duy trì các hoạt động thể chất và tinh thần hằng ngày.
- Tăng cường sức đề kháng, nâng cao thể lực: Yến sào giàu Alanine và Threonine, khi kết hợp cùng các hoạt chất quý trong nhân sâm giúp nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật và góp phần cải thiện một số bệnh lý mạn tính.
- Bổ não, cải thiện trí nhớ: Ginsenosides và hợp chất K trong nhân sâm có tác dụng bảo vệ tế bào não, kết hợp với khoáng chất từ yến sào như canxi, sắt, kẽm, đồng,… giúp cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng thần kinh và hỗ trợ giấc ngủ, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi.
- Hỗ trợ sinh lý nam giới: Hàm lượng Arginine trong yến sào cùng các hoạt chất sinh học trong nhân sâm góp phần cải thiện sinh lực, nâng cao sức khỏe sinh lý và tăng sự tự tin cho nam giới.
- Hỗ trợ phát triển toàn diện ở trẻ em: Khi sử dụng đúng liều lượng, yến chưng nhân sâm giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ trẻ phát triển tốt cả về thể chất lẫn trí tuệ.
- Làm đẹp da, làm chậm lão hóa: Sự kết hợp của vitamin, axit amin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong yến và nhân sâm giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong, cải thiện độ đàn hồi, làm mờ thâm nám và ngăn ngừa lão hóa sớm.
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Do không chứa chất béo, yến sào và nhân sâm là lựa chọn phù hợp cho người đang kiểm soát cân nặng, giúp bồi bổ cơ thể mà không lo tăng cân.
👉 Top 11 cách làm yến chưng đường phèn đơn giản dễ làm tại nhà
Cách làm yến chưng nhân sâm thơm ngon tại nhà
Cách chưng tổ yến với nhân sâm tuy không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi bạn canh đúng thời gian và thực hiện chuẩn từng bước để giữ trọn giá trị dinh dưỡng vốn có. Để món yến chưng nhân sâm đạt hiệu quả tốt nhất, bạn có thể tham khảo ngay hướng dẫn chưng yến sâm tươi tại nhà dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến tinh chế: 2 tổ (khoảng 16-20g)
- Nhân sâm: 100g
- Táo đỏ: 50g
- Gừng: 20g
- Nước lọc: 1,2 lít
- Đường phèn: 40g (có thể gia giảm theo khẩu vị)
Hướng dẫn cách yến chưng nhân sâm đường phèn
Bước 1: Ngâm 2 tổ yến tinh chế với nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội trong khoảng 60 phút cho sợi yến nở đều. Sau đó nhẹ tay xé tơi sợi yến, vớt ra rổ và để ráo nước.
Bước 2: Nhân sâm rửa sạch, thái lát hoặc cắt khúc nhỏ, cho vào nồi cùng 1,2 lít nước và hầm trong khoảng 1 giờ để chiết xuất dưỡng chất.
Bước 3: Tiếp theo, cho gừng đã gọt vỏ, đập dập cùng 50g táo đỏ vào nồi sâm, tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút để nước dùng thơm và đậm vị hơn.
Bước 4: Sau khi hầm sâm tổng thời gian khoảng 1,5 – 2 giờ, cho cả phần nước và cái sâm sang thố chưng, thêm tổ yến đã sơ chế vào rồi chưng cách thủy trong 20 phút.
Bước 5: Khi yến chín mềm và nở đều, cho đường phèn vào thố, chưng thêm khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn là có thể tắt bếp.
Lưu ý khi chế biến:
- Nên chọn nhân sâm tươi từ 2-3 năm tuổi, củ chắc, không có vết thâm đen hay hư hỏng.
- Nhân sâm hầm càng lâu, khi chưng cùng yến càng giúp món ăn phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng.
- Lượng nguyên liệu trên phù hợp cho 4-5 người dùng hoặc chia ăn nhiều lần. Nếu chưa sử dụng hết, nên cho vào chai hoặc hủ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ trọn dưỡng chất của yến.
👉 Top 4 cách làm yến chưng hạt sen đường phèn thơm ngon chuẩn vị
Ai nên sử dụng tổ yến chưng nhân sâm
Về bản chất, yến chưng nhân sâm là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt phù hợp để bồi bổ và phục hồi sức khỏe cho nhiều nhóm đối tượng khác nhau, tiêu biểu như:
- Người trưởng thành mong muốn nâng cao thể trạng, tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
- Người cao tuổi, người có thể trạng yếu cần được bồi bổ thường xuyên.
- Người mới ốm dậy, sau phẫu thuật hoặc đang trong giai đoạn phục hồi sức khỏe.
- Người lao động trí óc, thường xuyên căng thẳng, áp lực và mệt mỏi kéo dài.
- Người mất ngủ lâu năm, cần cải thiện chất lượng giấc ngủ và tinh thần.
- Người đang hỗ trợ điều trị các bệnh lý như tiểu đường, mỡ máu, ung thư (theo chỉ dẫn y tế).
- Trẻ em trên 12 tuổi cần bổ sung dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện.
- Phụ nữ quan tâm đến việc giữ dáng, chăm sóc làn da và làm chậm quá trình lão hóa.
- Nam giới mong muốn tăng cường sinh lực, cải thiện chức năng sinh lý.
Vậy mẹ bầu có dùng yến chưng nhân sâm được không? Dù yến chưng sâm tươi rất bổ dưỡng và có dược tính mạnh, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Mẹ bầu nên hạn chế dùng yến chưng nhân sâm hoặc nếu muốn sử dụng cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước. Ngoài ra, món ăn này cũng không phù hợp với người dị ứng nhân sâm, người cao huyết áp, viêm loét dạ dày hoặc cơ địa nhạy cảm.
Với những ai thuộc nhóm đối tượng phù hợp, yến chưng nhân sâm Nu Bird Nest chính là lựa chọn lý tưởng để bồi bổ nhanh, tăng cường đề kháng và phục hồi thể lực hiệu quả. Đặc biệt, tại Nu Bird Nest, các sản phẩm yến chưng tươi, chưng nóng mỗi ngày được chế biến từ tổ yến nguyên chất và nhân sâm chọn lọc, không chất bảo quản, giúp giữ trọn dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
Nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến tại nhà, đừng bỏ qua các dòng yến chưng tươi chưng nóng Nu Bird Nest giải pháp tiện lợi, an toàn và chuẩn dinh dưỡng cho hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình. Liên hệ hotline 0981 81 9283 để được tư vấn và bán hàng
