Cách Nấu Cơm Gà Tổ Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cơm gà tổ yến là một món ăn thơm ngon, có nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cho cơ thể, nâng cao sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Cách chế biến tổ yến cùng với cơm gà đơn giản, dễ làm mà lại không tốn nhiều thời gian. Một món ăn vừa ngon vừa dễ nấu lại tốt cho sức khỏe, hãy cùng đưa món ăn này vào thực đơn của bạn. Tham khảo bài viết dưới đây để xem chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách nấu món ăn dinh dưỡng này nhé!

Tham khảo: Hướng dẫn cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo đơn giản tại nhà

 Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cơm gà tổ yến

Để nấu cơm gà tổ yến thì cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể tăng, giảm nguyên liệu theo ý muốn. Những nguyên liệu cần chuẩn bị cơ bản như sau:

• Yến sào Nu Bird Nest: 30g
• Thịt đùi gà hoặc ức gà: 200g.
• Nấm rơm đen khô: 2
• Chà là đỏ: 4 trái.
• Nước gà hầm: 1 chén.
• Nửa chén nước lọc.
• 1 chén gạo.
• Hành lá thái nhỏ.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 2 muỗng cà phê nước tương.
• 1/2 muỗng cà phê xì dầu đặc.
• 1 muỗng cà phê rượu.
• 1 muỗng cà phê nước gừng.
• 3/4 muỗng cà phê bột bắp.
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
• 1/2 muỗng cà phê dầu.

Cách sơ chế và nấu cơm gà tổ yến

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cùng với yến sào Nu Bird Nest bắt tay vào sơ chế nhé!

Bước 1: Tổ yến mua về ngâm với nước lọc cho mềm sau đó để ráo. Tiếp theo cho vào nấu với ½ chén nước luộc gà trong khoảng 3 phút để yến sào thấm nước cốt gà.

Bước 2: Đùi gà hoặc ức gà tùy thích mua về rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Chà là đỏ và nấm đem ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 4: Cho hỗn hợp đã sơ chế trước đó gồm nấm rơm, thịt gà vào nồi. Sau đó ướp cùng với những gia vị sau dầu mè, dầu ăn, gừng, rượu, muối cho vừa ăn.

Bước 5: Vo gạo khoảng 2 – 3 lần nước và cho vào nồi nấu đến khi nửa chín nữa sượng. Tiếp theo cho gà, nấm rơm và chà là ở phần trên của cơm. Sử dụng lửa nhỏ và nấu thêm một lúc nữa. Sau đó cho tổ yến đã chuẩn bị ở bước 1 vào và đậy nắp lại cho đến khi cơm chín. Để màu sắc thêm nổi bật và cơm được vừa ăn, bạn có thể nêm thêm xì dầu vào cơm.

Bước 6: Sau khi cơm đã chín, bạn bới cơm ra đĩa, trang trí thêm hành khô, hành khô cho đẹp, thơm và có thể ăn ngay. Món ăn thơm ngon này sẽ càng dạy vị nếu bạn ăn nóng và thêm một chút tương nhé.

Cách chế biến và nấu yến sào với cơm gà cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần bỏ thêm chút thời gian, cả gia đình sẽ có một món ăn thật sự ngon miệng và bổ dưỡng.

Hướng dẫn chọn và làm sạch tổ yến

Để món ăn giữ đúng được hương vị thơm ngon thì việc lựa chọn yến sào cũng đóng vai trò quan trọng. Bạn có thể mua yến sào thô hoặc yến sào đã được làm sạch tại Yến sào Nu Bird Nest để được đảm bảo về chất lượng của sản phẩm.

Nên chọn tổ yến đã làm sạch hay yến thô?

Nếu bạn sử dụng yến sào đã làm sạch đã nấu cơm gà tổ yến, thì các bước làm sạch tổ yến giống như trên.

Tham khảo: 5 lý do nên chọn yến sào chưng sẵn nu bird nest

Trong trường hợp bạn có thời gian rảnh và muốn tiết kiệm chi phí thì chọn tổ yến thô là lựa chọn hợp lý dành cho bạn.

Cách làm sạch tổ yến thô

Khi mua tổ yến thô về sẽ cứng, khô và lẫn tạp chất cùng rất nhiều lông chim. Bạn cần dùng những công cụ sau để giúp quá trình làm sạch yến được dễ dàng đó là thau, rổ, nhíp, muỗng, đũa, dĩa, một cái chén, và nước sạch.

Bước 1: Ngâm tổ yến trong tô nước sạch trong thời gian 20 phút. Tiếp theo dùng đũa khuấy nhẹ nước để lông chim và tạp chất trôi đi bớt. Sau đó vớt tổ yến ra và đổ hết nước đi.

Bước 2: Tiếp tục ngâm tổ yến lần 2 trong tô nước sạch khoảng hơn 1 giờ. Sau đó, những tạp chất và lông chim sẽ nổi trên mặt nước, tiếp tục vớt yến ra và đổ nước.

Bước 3: Lúc này, tổ yến còn lại những lông nhỏ và chúng ta sẽ dùng nhíp để gắp hết những lông còn lại đó. Bước này tổ yến đã mềm do ngâm lâu, nên sẽ hạn chế ngâm với nước nữa để giữ được dinh dưỡng có trong tổ yến.

Bước 4: Nếu tổ yến vẫn còn lông nhỏ, lặp lại bước 3 cho đến khi tổ yến sạch lông.

Công dụng của cơm gà tổ yến đối với sức khỏe

• Các món ăn được chế biến từ yến nói chung và cơm gà tổ yến nói riêng có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tổ Yến được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, món ăn bổ dưỡng trong rất nhiều trường hợp như suy nhược cơ thể, mất ngủ, mới ốm dậy…
• Trong tổ Yến có chứa nhiều canxi và sắt. Tác dụng của những nguyên tố này là bồi bổ cho hệ thần kinh và trí nhớ. Ngoài ra, trong yến còn có mangan, brôm, đồng, kẽm giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống lão hóa, đẹp da…
• Qua bài viết, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm cũng như công dụng của cơm gà tổ yến. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn nấu được món ăn bổ dưỡng này.

Xem thêm: Top 3 cách nấu súp tổ yến thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà