Sự hòa quyện tinh tế trong cách chế biến yến chưng lê đường phèn không chỉ mang đến hương vị thanh mát, dễ thưởng thức mà còn đem lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Cách chưng yến cùng lê khá đơn giản, dễ thực hiện và bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà để tạo nên món ăn giải nhiệt lý tưởng cho cả gia đình. Hãy cùng Nu Bird Nest khám phá ngay 4 cách chưng yến với lê và đường phèn thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng nhé!
Tác dụng của Yến chưng lê đường phèn?
Giá trị dinh dưỡng của yến sào từ lâu đã được giới ẩm thực và chăm sóc sức khỏe đánh giá cao. Nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào, tổ yến từng được xem là món cống phẩm quý hiếm, chỉ xuất hiện trong các yến tiệc dành cho vua chúa và tầng lớp quý tộc thời xưa.
Đặc biệt, khi kết hợp cùng lê trong các món như yến chưng lê đường phèn, công dụng của yến sào càng được phát huy toàn diện hơn, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe:
Tăng cường hệ miễn dịch: Yến sào giàu protein và axit amin thiết yếu, trong khi lê chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp này giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.
Bổ phế, hỗ trợ giảm ho và các vấn đề hô hấp: Tổ yến được biết đến với tác dụng hỗ trợ làm sạch và nuôi dưỡng phổi. Kết hợp cùng lê có vị ngọt dịu, tính mát giúp thanh phế, long đờm, món yến chưng lê trở thành lựa chọn được nhiều gia đình tin dùng khi gặp các tình trạng ho, viêm họng, cảm cúm hay viêm phế quản.
Hỗ trợ tiêu hóa, kích thích ăn ngon: Lê là loại trái cây giàu chất xơ, khi kết hợp với các dưỡng chất quý trong yến như crom và axit amin sẽ giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm biếng ăn và hạn chế táo bón.
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Vị thanh mát tự nhiên của lê hòa quyện cùng yến tạo nên món ăn ngọt nhẹ, dễ dùng, có tác dụng làm mát cơ thể và hỗ trợ đào thải độc tố hiệu quả.
Dưỡng nhan, cải thiện làn da: Yến sào chứa nhiều hợp chất giúp kích thích sản sinh collagen, trong khi lê giàu vitamin C và khoáng chất. Sử dụng yến chưng với lê thường xuyên giúp làn da trở nên mềm mịn, tươi sáng và khỏe mạnh hơn.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Yến sào không chứa chất béo, còn lê lại ít calo và giàu chất xơ. Nhờ đó, các món yến chưng lê vừa giúp bồi bổ cơ thể, vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả, đặc biệt phù hợp với chị em quan tâm đến vóc dáng.
Top 4 cách làm yến chưng lê đường phèn đơn giản tại nhà
Cách chưng yến với lê tưởng chừng cầu kỳ nhưng thực tế lại rất dễ thực hiện. Cùng khám phá ngay 4 công thức yến chưng lê thơm ngon, bổ dưỡng, có thể làm tại nhà một cách đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm yến chưng lê đường phèn truyền thống
Trong các cách chế biến yến với lê, yến chưng lê đường phèn được xem là công thức phổ biến và dễ thực hiện nhất. Nguyên liệu đơn giản, cách làm không cầu kỳ nhưng thành phẩm lại mang hương vị thanh mát, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Chỉ với yến sào, lê và đường phèn, bạn đã có thể chuẩn bị ngay một chén yến bổ dưỡng tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến tinh chế: 3 – 5g
- Lê Hàn: 1 quả
- Đường phèn: 3 – 5g (gia giảm theo khẩu vị)
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 30 phút cho sợi yến nở đều, sau đó xé nhỏ nhẹ tay và để ráo.
Bước 2: Lê rửa sạch, khoét rỗng phần ruột để tạo hình như một chiếc thố có nắp. Phần ruột lê lấy ra đem cắt hạt lựu.
Bước 3: Cho yến đã ngâm vào trong quả lê, thêm phần lê cắt hạt lựu và đổ nước sao cho vừa ngập mặt yến, sau đó đậy nắp lê lại.
Bước 4: Đặt quả lê vào một chiếc chén, cho vào nồi và chưng cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút.
Bước 5: Khi yến và lê đã chín mềm, nở đều, cho đường phèn vào bên trong quả lê và chưng thêm khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn là có thể tắt bếp.
Cách làm yến chưng lê đường phèn này không chỉ đẹp mắt mà còn giúp vị ngọt thanh của lê hòa quyện trọn vẹn vào sợi yến trong quá trình chưng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cách thái lê thành hạt lựu và chưng chung với yến theo các bước tương tự. Với cách này, thời gian chưng sẽ ngắn hơn và món ăn cũng dễ thưởng thức hơn.
👉 Top 11 cách làm yến chưng đường phèn đơn giản dễ làm tại nhà
Cách làm yến chưng lê, gừng và đường phèn
Đối với những ai đang bị cảm mạo, ho kéo dài hoặc khó chịu ở cổ họng, bạn có thể tham khảo ngay công thức yến chưng lê với gừng để hỗ trợ giảm ho hiệu quả. Không chỉ yến sào và lê có tác dụng làm dịu đường hô hấp, gừng với vị cay ấm còn giúp làm ấm cổ họng, giảm kích ứng và xoa dịu cơn ho nhanh chóng. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này khá đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến tinh chế: 3 – 5g
- Lê: 1 quả
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Đường phèn: 3 – 5g (gia giảm theo khẩu vị)
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 30 phút cho yến nở đều, sau đó xé nhỏ nhẹ tay, vớt ra và để ráo.
Bước 2: Lê gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu; gừng rửa sạch, thái sợi mỏng.
Bước 3: Cho lê, gừng và yến vào thố chưng, thêm nước sao cho vừa sấp mặt yến, sau đó chưng cách thủy khoảng 20 phút.
Bước 4: Khi yến đã chín mềm và nở đều, cho đường phèn vào, chưng thêm khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.
Lưu ý: Để món ăn phát huy hiệu quả giảm ho tốt nhất, bạn nên thưởng thức yến chưng lê gừng khi còn ấm nóng.
👉 Chia Sẻ Bí Kíp Làm Yến Chưng Gừng Đường Phèn Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cách làm yến chưng lê, hạt sen và táo đỏ
Hạt sen và táo đỏ là những nguyên liệu quen thuộc trong Đông y, được sử dụng rộng rãi nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ có công dụng bồi bổ cơ thể, hai nguyên liệu này còn sở hữu hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên, giúp món ăn trở nên dễ thưởng thức hơn.
Khi kết hợp cùng lê trong món yến chưng lê, hạt sen và táo đỏ càng làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng, mang đến món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức yến chưng lê hạt sen táo đỏ bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến tinh chế: 3 – 5g
- Lê hàn: 1 quả
- Hạt sen: 10g
- Táo đỏ: 2 – 4 quả
- Đường phèn: 3 – 5g (gia giảm theo khẩu vị)
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 30 phút cho sợi yến nở đều, sau đó xé nhỏ nhẹ tay, vớt ra rổ và để ráo.
Bước 2: Chọn lê Hàn Quốc quả to, rửa sạch vỏ rồi khoét rỗng phần ruột để tạo hình như một chiếc thố có nắp. Phần ruột lê lấy ra cắt hạt lựu để chưng chung với yến.
Bước 3: Luộc hạt sen khoảng 10 phút cho mềm, sau đó cho táo đỏ đã rửa sạch vào luộc thêm khoảng 5 phút rồi vớt ra để riêng.
Bước 4: Cho yến vào trong quả lê, thêm hạt sen và táo đỏ, đổ nước sao cho vừa sấp mặt yến rồi đem chưng cách thủy khoảng 25 phút.
Bước 5: Khi yến chín mềm và tỏa hương thơm, cho đường phèn vào và chưng thêm khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn là có thể tắt bếp.
👉 Top 6 cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm yến chưng lê mật ong
Mật ong là nguyên liệu quen thuộc với công dụng hỗ trợ giảm ho hiệu quả, đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng yến và lê cho những người bị ho khan hoặc ho có đờm. Không chỉ mang lại lợi ích cho đường hô hấp, công thức yến chưng lê mật ong còn rất dễ thực hiện, phù hợp để chế biến tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến tinh chế: 3 – 5g
- Lê Hàn: 1 quả
- Mật ong nguyên chất: 2 thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 30 phút cho sợi yến nở đều, sau đó xé tơi nhẹ tay và để ráo.
Bước 2: Lê rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng lớn vừa ăn.
Bước 3: Cho lê và mật ong vào thố, tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 30 – 40 phút cho lê chín mềm và thấm vị mật ong.
Bước 4: Cho yến đã sơ chế vào thố riêng, thêm nước sao cho vừa ngập mặt yến rồi chưng cách thủy khoảng 25 phút.
Bước 5: Khi cả hai phần đã chín, cho yến chưng vào chung với lê mật ong và chưng thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn là hoàn tất.
👉 Cách Chế Biến Món Yến Chưng Mật Ong Bảo Vệ Sức Khỏe
Lưu ý khi thực hiện chế biến món yến chưng lê
Qua các hướng dẫn trên, có thể thấy cách chưng yến với lê không quá cầu kỳ và hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, để món yến chưng lê giữ trọn dưỡng chất và phát huy tối đa công dụng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Lựa chọn tổ yến chất lượng: Tổ yến sử dụng cần là yến nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng. Tùy điều kiện tài chính và nhu cầu, bạn có thể chọn yến thô, yến tinh chế hoặc yến rút lông đều phù hợp.
- Điều chỉnh liều lượng hợp lý: Lượng yến trong các công thức trên chủ yếu dành cho người trưởng thành. Khi chế biến cho trẻ nhỏ hoặc người có thể trạng yếu, cần gia giảm hàm lượng yến cho phù hợp.
- Sơ chế nguyên liệu đúng cách: Các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ,… có thời gian chín lâu và chịu nhiệt cao, vì vậy nên nấu chín trước khi cho vào chưng cùng yến và lê để đảm bảo yến không bị quá lửa.
- Linh hoạt kết hợp nguyên liệu: Ngoài các thành phần cơ bản, bạn có thể bổ sung thêm những nguyên liệu khác như hạt chia, long nhãn, đông trùng hạ thảo, nhân sâm,… để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
- Lưu ý đối tượng sử dụng: Do yến và lê đều có tính mát, nên hạn chế dùng khi cơ thể đang bị sốt, đầy bụng, khó tiêu hoặc mắc chứng phong hàn.
Yến chưng lê là món ăn thanh mát, giàu dưỡng chất, đặc biệt phù hợp cho người bị ho, ho có đờm hoặc viêm họng. Không chỉ hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp, món yến này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, để yến chưng lê phát huy hiệu quả tối ưu, bạn cần chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu chất lượng, chế biến đúng cách đến việc sử dụng với liều lượng phù hợp cho từng đối tượng như trẻ em, mẹ bầu hay người cao tuổi, nhằm tránh những ảnh hưởng không mong muốn.
Nếu bạn đang tìm kiếm yến chưng cho bé, yến chưng phù hợp cho mẹ bầu, hay các dòng yến dành cho người lớn tuổi, bên cạnh đó là yến rút lông nguyên tổ, yến tinh chế hoặc yến thô, đừng ngần ngại liên hệ Nu Bird Nest qua hotline 0981.819.283 để được tư vấn chi tiết và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu chăm sóc sức khỏe của gia đình bạn.
