Bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng, lại hỗ trợ làm đẹp da và giữ dáng? Yến chưng đường phèn hạt chia chính là lựa chọn lý tưởng, sự hòa quyện giữa yến sào – “vàng trắng” trong ẩm thực và hạt chia giàu dưỡng chất. Không chỉ tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, món ăn này còn là bí quyết giúp làn da luôn tươi trẻ và rạng rỡ.
Nu Bird Nest sẽ bật mí cho bạn yến chưng hạt chia đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá các công thức và lưu ý quan trọng để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa thiên nhiên trong từng chén yến nhé!
Tác dụng của yến chưng hạt chia đường phèn
Yến chưng đường phèn hạt chia không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn là sự kết hợp dinh dưỡng tinh tế, mang đến nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe lẫn sắc đẹp. Sự hòa quyện giữa yến sào giàu dưỡng chất và hạt chia lành mạnh tạo nên một “công thức vàng”, bổ sung năng lượng, nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong, giúp bạn luôn khỏe khoắn và rạng rỡ.
Tăng cường miễn dịch
Yến sào từ lâu được xem là thực phẩm cao cấp nhờ hàm lượng protein nổi bật, chiếm đến một nửa trọng lượng khô, cùng 18 loại axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Bên cạnh đó, yến còn giàu các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm,… những thành phần quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào, duy trì chức năng cơ quan và củng cố hệ miễn dịch. Nhờ vậy, yến sào đặc biệt phù hợp cho người có thể trạng yếu, người lớn tuổi, trẻ nhỏ hay phụ nữ sau sinh cần phục hồi sức khỏe.
Hạt chia lại là “nguồn dinh dưỡng nén” với lượng omega-3 cao vượt trội so với nhiều thực phẩm khác. Omega-3 là axit béo quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm, tăng cường hoạt động trí não và hỗ trợ thị lực. Không chỉ vậy, hạt chia còn cung cấp vitamin A, nhóm vitamin B, cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magie,… giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý mãn tính.
Ngăn ngừa lão hóa, giúp làn da trẻ đẹp
Trong yến sào có chứa một loại protein đặc biệt gọi là EGF (yếu tố tăng trưởng biểu bì) hoạt chất có khả năng kích thích quá trình tái tạo tế bào da, đồng thời thúc đẩy sản sinh collagen và elastin. Nhờ vậy, làn da trở nên săn chắc hơn, tăng độ đàn hồi, hạn chế hình thành nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên. Bên cạnh đó, yến sào còn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da trước tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa sạm nám, tàn nhang và giữ cho làn da luôn tươi sáng, mịn màng.
Hạt chia cũng là trợ thủ đắc lực trong việc nuôi dưỡng làn da nhờ hàm lượng omega-3 dồi dào. Loại axit béo này giúp giữ ẩm cho da, giảm viêm, hạn chế mụn và cải thiện tình trạng khô ráp. Các chất chống oxy hóa trong hạt chia còn hỗ trợ bảo vệ da khỏi ảnh hưởng của tia UV và ô nhiễm môi trường, giúp da luôn khỏe khoắn và rạng rỡ mỗi ngày.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Hạt chia được biết đến với hàm lượng chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Khi tiếp xúc với nước, loại chất xơ này sẽ tạo thành lớp gel tự nhiên, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nhờ đó, hạt chia trở thành “trợ thủ” đắc lực cho những ai muốn duy trì vóc dáng thanh gọn.
Không chỉ vậy, lượng chất xơ phong phú trong hạt chia còn góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, nuôi dưỡng lợi khuẩn và giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Axit béo omega-3 trong hạt chia đã được nhiều nghiên cứu khẳng định có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Nhờ đó, hạt chia giúp bảo vệ hệ tim mạch, hạn chế hình thành mảng xơ vữa và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.
Bên cạnh đó, lượng chất xơ hòa tan dồi dào trong hạt chia còn giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, duy trì đường huyết ổn định. Điều này không chỉ hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường mà còn giúp người đang mắc bệnh dễ dàng kiểm soát đường huyết hơn.
Giảm stress, bổ sung năng lượng
Cả yến sào và hạt chia đều là những nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Yến sào giàu protein và axit amin, giúp cung cấp năng lượng bền vững cho các hoạt động hàng ngày. Trong khi đó, hạt chia chứa carbohydrate phức hợp, giải phóng năng lượng từ từ, giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi, uể oải.
Không chỉ vậy, hai loại thực phẩm này còn chứa nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B6), những dưỡng chất quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và tăng khả năng tập trung.
Tăng cường phát triển trí não trẻ nhỏ
Axit béo omega-3, đặc biệt là DHA có trong hạt chia, là thành phần thiết yếu cấu tạo nên não bộ và võng mạc. Việc bổ sung đầy đủ DHA trong giai đoạn trẻ đang phát triển giúp tăng cường hoạt động não, cải thiện trí nhớ, khả năng học tập và sự tập trung. Đồng thời, DHA còn hỗ trợ bảo vệ mắt, hạn chế nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực.
Top 7 cách chưng yến đường phèn hạt chia đơn giản tại nhà
Nếu bạn đang muốn tự tay chuẩn bị một món ăn giàu dinh dưỡng dành cho người thân, thì 7 công thức dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo. Cách làm rất đơn giản và phù hợp cho cả những người ít kinh nghiệm nấu nướng.
Yến chưng hạt chia đường phèn truyền thống
Đây là công thức cơ bản và được nhiều người yêu thích nhất nhờ cách chế biến đơn giản, giữ trọn hương vị tinh khiết của yến sào, lại mang tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất thích hợp cho những ngày nóng bức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến sào: 57g (phù hợp cho 1-2 người)
- Hạt chia: 1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Đường phèn: 15-20g
- Nước lọc: 300-350ml (vừa đủ ngập yến)
- Gừng tươi: 1-2 lát mỏng (tùy chọn, tạo độ ấm và hương thơm nhẹ)
Các bước thực hiện
- Bước 1. Sơ chế tổ yến: Ngâm yến trong nước sạch 20-30 phút cho nở mềm. Nếu dùng yến thô, cần nhặt lông và tạp chất trước khi ngâm. Sau khi yến nở, vớt ra, rửa nhẹ và để ráo.
- Bước 2. Ngâm hạt chia: Nếu có thời gian, cho hạt chia vào lọ, thêm nước và lắc đều rồi để trong ngăn mát 3 tiếng hoặc qua đêm. Nếu muốn dùng ngay, ngâm hạt chia với nước nóng, khuấy đều và chờ khoảng 10 phút.
- Bước 3. Cho yến vào thố: Đặt yến đã sơ chế vào thố chưng hoặc chén sứ có nắp. Thêm nước lọc sao cho vừa ngập mặt yến.
- Bước 4. Chưng cách thủy: Đặt thố vào nồi, tiến hành chưng cách thủy. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và chưng 20-25 phút (tùy độ mềm mong muốn và loại yến).
- Bước 5. Thêm đường phèn: Khi yến đã chín mềm, cho đường phèn vào thố và khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn.
- Bước 6. Thêm hạt chia và gừng: Cho phần hạt chia đã ngâm nở và vài lát gừng vào, tiếp tục chưng thêm 2-3 phút.
- Bước 7. Hoàn thành: Tắt bếp, lấy thố yến ra và thưởng thức. Món yến chưng hạt chia đường phèn có thể dùng nóng để ấm bụng hoặc dùng lạnh để tăng cảm giác thanh mát.
👉 Top 10 Cách Nấu Yến Chưng Đường Phèn Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Yến chưng đường phèn hạt chia táo đỏ
Sự hòa quyện giữa yến sào, táo đỏ và hạt chia không chỉ mang đến một món ăn thơm ngon, dễ thưởng thức mà còn làm giàu thêm giá trị dinh dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai và sau sinh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến sào: 5-7g
- Hạt chia: 1-2 muỗng canh
- Táo đỏ: 3-4 quả
- Đường phèn: 15-20g
- Nước lọc: 300-350ml
- Gừng tươi: 1-2 lát mỏng (tùy chọn)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế yến và ngâm hạt chia giống như cách làm ở công thức yến chưng đường phèn.
Bước 2: Rửa sạch táo đỏ. Nếu dùng táo đỏ khô, hãy ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Loại bỏ hạt (nếu có) và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Cho tổ yến, táo đỏ đã sơ chế và lượng nước lọc vào thố chưng.
Bước 4: Chưng cách thủy khoảng 20-25 phút, tương tự công thức trước.
Bước 5: Khi yến đã chín mềm, thêm đường phèn, hạt chia và vài lát gừng (nếu dùng), chưng thêm 2-3 phút.
Bước 6: Tắt bếp và thưởng thức. Món yến chưng táo đỏ hạt chia có vị ngọt thanh của đường phèn, vị ngọt tự nhiên của táo đỏ cùng độ bùi nhẹ của hạt chia, tạo nên hương vị rất dễ ăn và hấp dẫn.
Yến chưng đường phèn hạt chia, hạt sen
Hạt sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu dành cho bà bầu trong thời gian mang thai. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm đẹp da, cải thiện sức khỏe của người mẹ, tăng cường trí thông minh cho thai nhi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến từ 5 đến 10gr
- Hạt sen 100gr
- Đường phèn
- Hạt chia 1 đến 2 thìa cà phê.
Cách làm:
- Cho phần tổ yến đã được ngâm nở cùng với hạt sen vào nồi chưng và chưng khoảng 30 phút.
- Khi hạt sen và yến đã chín đều, bạn cho đường phèn cùng với hạt chia vào cùng và chưng lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa
- Lấy thành phẩm ra, trộn đều và thưởng thức. Như vậy, chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản thì bạn đã có một món yến chưng vô cùng bổ dưỡng rồi.
👉 Cách Làm Yến Chưng Hạt Sen Đường Phèn Không Bị Mất Chất Dinh Dưỡng
Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia kỷ tử
Theo các nghiên cứu, yến chưng táo đỏ hạt chia kỷ tử có rất nhiều công dụng, đặc biệt là đối với phái nữ, người mới ốm dậy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến: 5-10gr
- Kỷ tử: 10-20 quả
- Táo đỏ: 5-10 quả
- Bông tuyết nhĩ: ¼ bông
- Đường phèn
Bông tuyết nhĩ cắt bỏ chấn, rửa sạch và ngâm cùng với táo đỏ, kỷ tử khoảng 15 đến 20 phút. Tổ yến đem ngâm nước khoảng 30 phút cho các sợi yến nở và tơi hơn.
Cách làm:
- Cho tổ yến, táo đỏ, kỷ tử vào chưng trong nồi khoảng 40 phút để những nguyên liệu này được chín đều
- Khi nguyên liệu đã chín, cho thêm một lượng đường phèn vừa đủ vào và cho thêm bông tuyết nhĩ vào chưng lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp
- Lấy thành phẩm ra và thưởng thức (không nên để quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng)
👉 Top 6 cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Yến chưng đường phèn hạt chia lá dứa
Yến chưng hạt chia lá dứa sẽ giúp cơ thể của bạn phục hồi nhanh hơn khi bị nhiễm phóng xạ hay bị tổn thương hồng cầu,… Ngoài ra, yến chưng hạt chia lá dứa còn giúp phát triển tế bào mô da và tái tạo các tế bào cơ, đem lại một làn da mịn màng và sáng bóng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến 5gr
- Hạt chia 2 thìa
- Đường phèn
- Lá dứa
Cách làm:
- Cho tổ yến đã làm sạch và loại bỏ được tạp chất vào nồi với lá dứa cắt khúc chưng khoảng 30 phút.
- Khi yến đã nở và mềm hơn thì bạn cho thêm đường phèn, hạt chia vào và chưng lửa nhỏ khoảng 5-10 phút nữa.
- Lấy thành phẩm ra và tiến hành thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.
👉 Bật Mí 5 Công Thức Làm Yến Chưng Lá Dứa Đường Phèn
Yến chưng hạt chia saffron
Không phải tự nhiên mà người ta nói yến chưng hạt chia saffron chính là thần dược cho nhan sắc và sức khỏe. Bởi vì saffron hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây là một vật phẩm từ thiên nhiên vô cùng giá trị. Nó có tác dụng an thần, tăng cường trí nhớ, hỗ trợ ngủ ngon, tăng cường sức đề kháng,…
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến 5gr
- Saffron 15 sợi
- Đường phèn
- Hạt chia 2 thìa
Cách làm:
- Cho yến vào nồi chưng và tiến hành chưng yến khoảng 30 phút cho yến chín mềm
- Khi yến đã mềm cho thêm saffron, hạt chia và đường phèn vào và đun lửa nhỏ thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức được rồi.
👉 Cách chưng yến saffron đường phèn đơn giản tại nhà
Yến chưng sữa tươi hạt chia
Yến chưng sữa tươi hạt chia là một món ăn phù hợp với mọi đối tượng và có rất nhiều công dụng hữu ích. Nó có thể giúp xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch, giảm cân, làm đẹp da, chống lão hóa,…
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến 5gr
- Sữa tươi không đường
- Đường phèn
- Hạt chia 2 thìa cà phê
Cách làm:
- Cho tổ yến vào thố, đổ sữa tươi ngập phần yến ở trong bát và chưng khoảng 30 phút cho yến chín mềm.
- Sau khi yến chín bạn cho đường phèn và hạt chia vào và đun lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa rồi thưởng thức món ăn này thôi.
Bạn nên sử dụng món ăn này khi còn nóng, bởi vì khi để nguội thì món yến này sẽ có vị tanh và nếu không quen sẽ rất khó ăn.
👉 Gợi Ý Cách Thực Hiện Yến Chưng Sữa Tươi Tốt Cho Sức Khỏe
FAQ yến chưng đường phèn hạt chia
Yến chưng kết hợp hạt chia là món ăn giàu dinh dưỡng và hương vị, nhưng để phát huy trọn vẹn giá trị và đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn cần lưu ý một vài thông tin quan trọng. Dưới đây là những giải đáp cho các thắc mắc thường gặp, giúp bạn sử dụng và bảo quản món ăn này đúng cách và hiệu quả hơn.
Ai nên và không nên ăn yến chưng hạt chia?
Mặc dù yến chưng hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Dưới đây là các nhóm đối tượng nên bổ sung và những trường hợp cần tránh hoặc thận trọng.
Người nên ăn
- Người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh
- Người lao động nặng, vận động viên cần phục hồi năng lượng
- Người có sức đề kháng kém, hay bị cảm vặt
- Phụ nữ quan tâm đến chăm sóc da và chống lão hóa
- Trẻ em trên 1 tuổi (cần điều chỉnh khẩu phần phù hợp)
- Người gặp vấn đề về tiêu hóa, người muốn duy trì hoặc kiểm soát cân nặng
- Những ai cần hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ổn định đường huyết
Người không nên ăn
- Trẻ dưới 1 tuổi
- Người dị ứng với yến sào hoặc hạt chia
- Người đang sốt cao, cảm lạnh, đau bụng, tiêu chảy
- Người mắc bệnh thận (cần tham khảo ý kiến bác sĩ)
- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu (nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng)
- Người gặp vấn đề về đông máu (đặc biệt cần hỏi ý kiến bác sĩ
Nên ăn yến chưng hạt chia vào lúc nào?
Thời điểm thưởng thức yến chưng đường phèn hạt chia có ảnh hưởng lớn đến khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể. Dưới đây là những thời điểm lý tưởng giúp món ăn phát huy tối đa hiệu quả:
Buổi sáng sớm, khi bụng đói
Đây là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất từ yến sào và hạt chia. Một chén yến chưng hạt chia vào buổi sáng giúp bổ sung năng lượng, tăng sự tỉnh táo và khởi đầu ngày mới đầy sức sống.
Buổi tối, trước khi ngủ 30-60 phút
Ăn yến vào thời điểm này giúp cơ thể thư giãn, dễ dàng đi vào giấc ngủ và hấp thu dưỡng chất tối ưu trong quá trình tái tạo tế bào khi ngủ.
Giữa các bữa ăn chính
Khi cảm thấy đói hoặc mệt giữa ngày, một chén yến chưng hạt chia là món ăn nhẹ hoàn hảo: giàu dinh dưỡng, dễ tiêu và không gây nặng bụng.
Lưu ý quan trọng
- Không ăn yến chưng hạt chia ngay sau khi ăn no, vì điều này có thể làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất.
- Hạn chế dùng quá muộn vào buổi tối để tránh cảm giác khó tiêu hoặc đầy bụng.
Trên đây là những cách chế biến yến chưng hạt chia đường phèn vô cùng đơn giản bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn chế biến được một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Nếu bạn là một người bận rộn, không có thời gian nhiều để thực hiện mà vẫn muốn chăm sóc đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình mình, bạn hãy tham khảo sản phẩm Yến sợi chưng sẵn của Nu Bird Nest nhé!
Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm yến sợi chưng sẵn cũng như các sản phẩm về yến sào khác thì hãy liên hệ với chúng tôi thông qua website Nu Bird Nest hoặc liên hệ 0981.819.283 để được tư vấn rõ hơn.
