5 CÁCH NẤU CHÈ TỔ YẾN NGON, BỔ, RẺ TẠI NHÀ

Chè tổ yến không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Nu Bird Nest khám phá 5 cách nấu chè tổ yến ngon, bổ, rẻ dễ dàng làm tại nhà, cùng những lưu ý quan trọng khi thực hiện dưới ở bài viết này nhé!

Dinh dưỡng có trong chè tổ yến sào?

Chè tổ yến sử dụng chủ yếu tổ yến sào làm nguyên liệu chính. Tổ yến sào được biết đến với hàm lượng protein cao, với vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi tế bào cơ thể, cũng như kích thích chức năng trao đổi chất. Tổ yến sào khô thường chứa khoảng 50 – 55% protein, tạo nên một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng.

Ngoài ra, yến sào còn chứa một lượng carbohydrate đáng kể, chiếm khoảng 37 – 38.5%. Trong đó, axit sialic là loại carbohydrate chính, có vai trò quan trọng trong việc phát triển cấu trúc não. Đặc biệt, yến sào cung cấp 18 loại axit amin, trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tổng hợp được, bao gồm Phenylalanine, Valine, Lysine, Leucine, Tryptophan, Isoleucine, Threonine, và Histidine.

Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến

Các axit amin này đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi và phát triển mô cơ, đặc biệt là Tryptophan và Lysine, hai loại axit amin không thể thiếu và không thường xuất hiện trong protein thực vật. Bên cạnh đó, yến sào còn chứa hơn 30 loại nguyên tố vi lượng như Kali, Magiê, Natri, Canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan, crom, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và ổn định hệ thần kinh.

Xem thêm: UỐNG YẾN SÀO VÀO LÚC NÀO LÀ TỐT NHẤT? CÁCH BẢO QUẢN YẾN SÀO ĐÚNG CÁCH

Các cách nấu chè tổ yến ngon, bổ, rẻ dễ dàng làm tại nhà

Chè tổ yến dưỡng nhan

Cách làm chè tổ yến dưỡng nhan

Nguyên liệu: Yến sào (7gram), nhựa đào (10gram), táo đỏ khô (100 gram), kỷ tử (10 gram), tuyết liên tử (10 gram), long nhãn (30 gram), hạt sen tươi (hoặc khô – 50 gram), hạt chia hoặc hạt é (10 gram), đường phèn nâu (250gram), lá dứa (4 – 5 lá)

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen cho vào nồi cùng với khoảng 1,5 lít nước nấu với lửa vừa. Vớt bọt, đợi hạt sen gần mềm thì cho táo đỏ, bồ mễ vào nấu tiếp trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Tiếp theo, cho kỷ tử, long nhãn, đường phèn đập nhỏ, lá dứa vào tiếp tục nấu khoảng 3 phút, vớt bọt và chỉ trong đường (nếu có).
Bước 3: Vớt lá dứa ra, cho nhựa đào, hạt chia hoặc hạt é vào nấu cho sôi đều trở lại. Sau đó hạ lửa thấp, đợi khoảng 5 phút thì cho Yến sào vào, đậy nắp và nấu 15 phút trong lửa nhỏ rồi tắt lửa.

Chè tổ yến hạt sen củ năng

Chè tổ yến hạt sen củ năng giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu: 10 hạt sen, 5 củ năng, 3 trứng cút, 2 chén nước lọc, 25g đường phèn

Cách làm:

Chúng ta tiến hành cho đường phèn vào nồi nấu cùng một ít nước. Đợi đường tan ra sau đó chúng ta chắt lấy phần nước trong ở bên trên. Khi hạt sen đã luộc chín thì cho vào nước trong này và đun sôi.
Tiếp tục cho củ năng vào nồi nấu chín.
Cho yến sào vào nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

Chè tổ yến hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu: 5 gr tổ yến tinh chế, 100 gr hạt sen khô đã bóc vỏ và bỏ tim, 50 gr táo đỏ, đường phèn tùy khẩu vị.

Chè tổ yến hạt sen táo đỏ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng

Cách làm:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế trong nước khoảng 30 phút để tổ yến nở mềm.

Bước 2: Hạt sen mang đi rửa sạch và ngâm nước khoảng 1 tiếng. Sau đó đem đi nấu cho chín mềm rồi cho táo đỏ vào đun thêm 10 phút.

Bước 3: Yến chưng cách thủy trong 15 – 20 phút. Sau đó cho phần hạt sen, táo đỏ và đường phèn vào và đun thêm 5 phút.

Bước 4: Tắt bếp và thưởng thức. Nên thưởng thức chè tổ yến táo đỏ hạt sen khi ấm nóng. Nếu để vào tủ lạnh thì hạt sen có thể bị cứng lại, không còn ngon.

Chè tổ yến đậu đỏ

Nguyên liệu: 2 chén đậu đỏ, 5 – 10g yến sào, 1 vỏ cam thái mỏng, 3/4 nồi nước, đường phèn

Chè tổ yến đậu đỏ giảm căng thẳng, mệt mỏi cho người dùng

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch và để tổ yến ráo nước, rửa và ngâm đậu đỏ qua đêm.

Bước 2: Cho đậu đỏ và nước vào nồi sau đó đun sôi, sau đó cho đường phèn vào, tiếp tục nấu đậu cho đến khi đường tới, thêm vỏ cam tươi và điều chỉnh để nhiệt độ trung bình cho đến khi nước được hấp thụ và đậu thật mềm.

Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến, cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào. Đem chưng cách thủy thêm 15 phút.

Bước 4: Sau khi chè đậu đỏ chín thì đem ra để nguội. Khi thưởng thức chỉ cần cho chung tổ yến chưng và đậu đỏ ninh nhừ là bạn đã làm được món chè tổ yến đậu đỏ thơm mát, bổ dưỡng.

Yến chưng thập cẩm

Yến chưng thập cẩm – món ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu:

20g tổ yến sào
10 hạt sen và 10 bạch quả

1 trái táo đỏ (táo tàu)
Đường phèn 20g

Cách làm:

Bước 1: Ngâm tổ yến 2 tiếng trong nước ấm. Mục đích của việc làm này là lọc tạp chất và yến nở đầu. Bạn nên sử dụng nhíp để có thể nhổ sạch lông chim còn sót lại trong tổ yến và các tạp chất ra ngoài nhé.
Bước 2: Luộc riêng từng loại táo đỏ, hạt sen, bạch quả cho tới khi nhừ thì vớt ra và để cho ráo nước.
Bước 3: Đem 20g đường phèn hòa với 2 chén nước lọc rồi cho tất cả vào nồi nấu tan đường và lọc sạch các cặn bã bẩn.
Bước 4: Đưa toàn bộ nguyên liệu vào 1 thố sạch, chưng cách thủy với thời gian 30 – 45 phút để tất cả có thể chín đều.

Xem thêm: 05 CÁCH NẤU CHÁO VỚI TỔ YẾN BỔ DƯỠNG MÀ CÁC NỘI TRỢ NÊN BIẾT

Lưu ý quan trọng khi nấu chè tổ yến

Chọn yến sào chất lượng: Luôn chọn yến sào nguyên chất để đảm bảo món chè có hương vị tốt nhất và dinh dưỡng cao nhất.
Sử dụng nguyên liệu tươi mới: Chọn nguyên liệu tươi mới để đảm bảo món chè có hương vị và chất lượng tốt nhất.
Kiểm soát lượng đường: Tránh sử dụng quá nhiều đường để giữ cho món chè không quá ngọt và đảm bảo sức khỏe.
Nấu chín đều: Đảm bảo nấu chín từng thành phần trong món chè để đạt được hương vị và độ ngon nhất.
Bảo quản đúng cách: Sau khi nấu xong, hãy bảo quản món chè trong tủ lạnh để giữ cho nó luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.Những lưu ý quan trọng khi nấu chè tổ yến

Với những cách nấu chè tổ yến ngon, bổ, rẻ dễ dàng làm tại nhà và những lưu ý quan trọng trên, bạn có thể thưởng thức một món tráng miệng bổ dưỡng và thơm ngon mỗi ngày.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline: 0981 81 92 83

Email: nunest@nunest.vn

Fanpage: https://facebook.com/nunest.vn

Địa chỉ: Tầng trệt Chung cư Mỹ Long, số 54 đường 18, Phường Hiệp Bình Chánh, Thành phố Thủ Đức.