Yến chưng đường phèn là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ chế biến, lý tưởng để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Với hướng dẫn đơn giản từ Nu Bird Nest, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên chén yến thơm ngon, giữ trọn dưỡng chất và phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ, người trưởng thành đến người lớn tuổi.
Top 11 cách làm yến chưng đường phèn ngon hấp dẫn
Ngay bên dưới là hướng dẫn chi tiết cùng những biến tấu hấp dẫn như yến chưng táo đỏ, hạt chia, hạt sen,… giúp món ăn thêm phong phú và bổ dưỡng hơn.
Cách chưng yến với đường phèn
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5-10g tổ yến tinh chế
- 20-30g đường phèn
- 300-360ml nước lọc
- (Tùy chọn) vài lát gừng để tạo hương thơm và khử mùi tanh
- Thố sứ có nắp hoặc nồi chưng yến chuyên dụng
Các bước thực hiện
- Ngâm tổ yến trong nước ấm từ 20-60 phút cho đến khi yến nở mềm. Nếu sử dụng yến thô, cần nhặt sạch lông và tạp chất trước khi rửa và để ráo.
- Xé nhỏ yến hoặc để nguyên sợi tùy sở thích.
- Cho yến vào thố, thêm nước sao cho mực nước cao hơn mặt yến khoảng 1-2 cm.
- Đặt thố vào nồi chưng cách thủy, tiếp nước bên ngoài đạt 1/3-1/2 chiều cao thố.
- Đun đến khi nước sôi rồi hạ lửa nhỏ để chưng âm ỉ trong 20-45 phút, tùy lượng yến và kích thước thố.
- Khi yến đã mềm, cho đường phèn và vài lát gừng vào, tiếp tục ủ thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và ủ thêm 10 phút để yến thấm vị.
- Thưởng thức nóng hoặc để nguội tùy thích; có thể thêm đá để tăng độ thanh mát.
Chưng yến đường phèn với hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến đã được làm sạch và ngâm nở
- Hạt sen đã bỏ vỏ và tim sen
- Đường phèn
- Vài lát gừng hoặc gừng thái sợi
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chưng yến theo như cách 1 và 2.
- Bước 2: Hấp cách thủy hạt sen khoảng 20 phút cho mềm.
- Bước 3: Trước khi hoàn thành yến chưng khoảng 5 phút thì cho đường phèn, gừng và hạt sen vào.
Bên cạnh chưng yến đường phèn với hạt sen, bạn có thể thay thế hạt sen bằng táo đỏ hay kỷ tử hoặc kết hợp cả hai đều được. Còn nếu bạn là một người bận rộn, không có nhiều thời gian để thực hiện món ăn này. Bạn có thể tham khảo Yến Sợi Chưng Sẵn – 12gr tại Nu Bird Nest để bổ sung dinh dưỡng cho bản thân.
👉 Top 4 cách làm yến chưng hạt sen đường phèn thơm ngon chuẩn vị
Chưng yến đường phèn lá dứa
Nếu bạn yêu thích hương vị tự nhiên và nhẹ nhàng hơn, yến chưng đường phèn lá dứa chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp giữa yến sào, đường phèn và lá dứa tạo nên mùi thơm dịu ngọt, giúp thanh nhiệt cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5gr tổ yến tinh chế
- Đường phèn
- Nửa chén nước cốt lá dứa
- Thố chưng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút để yến nở ra. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Cho yến vào thố, rồi cho nước ngập bề mặt yến. Chưng cách thủy khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho thêm đường phèn ( tùy khẩu vị mỗi người). Sau đó chưng thêm 5 phút.
- Bước 4: Tắt bếp. Cho phần nước cốt lá dứa vào thố yến đã chưng xong.
👉 Bật Mí 5 Công Thức Làm Yến Chưng Lá Dứa Đường Phèn
Yến chưng đường phèn long nhãn
Long nhãn là một nguyên liệu quen thuộc trong y học cổ truyền, nổi bật với vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ khí huyết và an thần. Nhờ vậy, long nhãn đặc biệt hữu ích cho những người suy nhược, mất ngủ hoặc hay quên.
Khi kết hợp cùng yến sào, long nhãn không chỉ làm tăng hương vị và độ ngọt tự nhiên mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất, hỗ trợ phục hồi sức khỏe. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho người lớn tuổi và những ai đang trong giai đoạn bồi bổ sau bệnh.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5gr tổ yến
- Đường phèn
- 5 quả long nhãn (nhãn nhục)
- Thố chưng yến
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm 5gr tổ yến đã được tinh chế và nhặt sạch lông vào nước khoảng 30 – 60 phút cho yến nở ra. Sau đó vớt ra và để cho ráo nước.
- Bước 2: Long nhãn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho yến vào thố, đổ ngậm nước. Sau đó đem chưng cách thủy 20 phút.
- Bước 4: Cho long nhãn và đường phèn vào chưng thêm 5 phút
Sau khi chưng xong, bạn có thể thưởng thức yến chưng long nhãn khi còn nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Không chỉ giàu dinh dưỡng, món ăn này còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe và cải thiện chất lượng giấc ngủ một cách tự nhiên.
👉 Bí Quyết Chưng Yến Long Nhãn Đường Phèn Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cách làm yến chưng đường phèn táo đỏ
Táo đỏ là nguyên liệu quen thuộc trong Đông y, chứa hàm lượng phong phú vitamin C, flavonoid, axit triterpenoid, polysaccharide và các hợp chất phenolic. Những dưỡng chất này giúp giảm viêm, tăng khả năng chống nhiễm trùng và củng cố hệ miễn dịch. Khi kết hợp cùng yến tinh chế, món ăn không chỉ hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn mà còn góp phần ổn định huyết áp, cải thiện giấc ngủ và nâng cao sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5gr tổ yến đã tinh chế
- 5 quả táo đỏ
- Đường phèn
- Thố chưng yến
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm yến đã tinh chế vô nước tầm 30 – 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo
- Bước 2: Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập yến trong thố rồi chưng cách thủy khoảng tầm 20 phút. Tiếp theo cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
- Bước 3: Táo đỏ đã rửa sạch sau đó ngâm vào nước cho mềm
- Bước 4: Sau đó cho táo vào nồi nước hầm khoảng 15 phút cho táo chín mềm.
- Bước 5: Cho phần táo đỏ đã hầm mềm vào yến phần yến đã chưng.
Yến chưng táo đỏ có thể được thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để nguội và bảo quản để dùng dần. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt lý tưởng cho những ai muốn tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể.
👉 Top 6 cách chưng yến đường phèn táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Yến chưng đường phèn lê ngọt
Lê có tính mát, vị ngọt dịu, được xem là thực phẩm hữu hiệu trong việc giảm ho, làm dịu cảm giác rát họng và hỗ trợ các vấn đề về đường hô hấp như ho khan hay ho có đờm. Khi kết hợp với yến sào, món yến chưng lê không chỉ giúp tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng mà còn bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, đây là lựa chọn rất tốt cho trẻ nhỏ đang gặp tình trạng ho kéo dài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5gr tổ yến
- 1 quả lê
- 1 quả táo khô
- 2 quả kỷ tử
- Đường phèn
Các bước thực hiện
Bước 1: Thực hiện sơ chế yến bằng cách ngâm trong nước khoảng 35 phút. Sau đó, xé nhỏ yến ra và dùng rây để lọc yến.
Bước 2: Lê sau mua về thì gọt bỏ phần vỏ, cắt 1/3 phần đầu của quả lê. Tiếp theo dùng muỗng múc phần ruột lê. Cách sơ chế này có mục đích là tạo quả lê thành hình cái chén để cho các nguyên liệu vào bên trong. Phần ruột lê thành hạt lựu để chưng cùng với tổ yến cho thơm ngọt.
Bước 3: Cho các nguyên liệu đó là yến, 2 quả kỷ tử, 1 quả táo khô, 1 muỗng cà phê đường phèn vào phần lê đã khoét ruột rồi đậy nắp lại. Sau đó, chưng cách thủy trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Bước 4: Tắt bếp và hoàn thành món yến chưng đường phèn lê ngọt.
👉 Cách Yến Chưng Lê Gừng Trị Ho Tốt Nhất Đơn Giản Dễ Làm
Yến chưng đường phèn hạt chia
Khi kết hợp cùng hạt chia, yến chưng trở thành món ăn thanh mát, giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ thải độc và loại bỏ các độc tố tích tụ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức, giúp cơ thể nhẹ nhàng và sảng khoái hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10gr tổ yến
- 40gr táo đỏ
- 5gr hạt chia
- 10gr lá dứa
- 1 muỗng cà phê đường phèn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế tổ yến bằng cách ngâm yến trong nước đun sôi để nguội khoảng 40 phút. Tiếp tục ngâm táo đỏ trong 3-5 phút và hạt chia khoảng 15 phút cho các nguyên liệu này nở mềm. Lá dứa rửa sạch với nước, để ráo sau đó cuộn lại thành bó.
Bước 2: Cho vào nồi khoảng nửa lít nước cùng với lá dứa và đun lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Tiếp theo cho thêm 100ml nước và táo đỏ vào nấu trên lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Tắt bếp và cho ra tô.
Bước 3: Xé nhỏ yến sau khi đã ngâm xong và rây yến qua rây để lọc ra phần nước ngâm. Sau đó, cho yến vào tô táo đỏ đã nấu, thêm 1/3 nước vào nồi và đậy nắp.
Bước 4: Đun phần yến với táo đỏ trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, rồi cho đường phèn vào. Tiếp tục đậy nắp và chưng thêm khoảng 7 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng cho hạt chia vào và thưởng thức món yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng.
👉 Top 7 cách yến chưng hạt chia đường phèn thanh mát, thơm ngon tại nhà
Yến chưng đường phèn với gừng
Gừng là gia vị độc đáo với mùi thơm nhẹ, chút cay nồng, tính ấm và hỗ trợ rất tốt cho hệ miễn dịch. Khi chưng yến cùng gừng không chỉ làm giảm mùi tanh của yến mà còn đem lại món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và nâng cao sức đề kháng vô cùng tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 15gr yến đã tinh chế
- 30g đường phèn
- Gừng tươi xắt sợi mỏng hoặc lát mỏng
- Nước lọc
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm yến đã tinh chế vào một thố nước sạch trong thời gian khoảng 30-40 phút. Sau khi yến đã nở mềm, lọc yến qua rây để bỏ phần nước bẩn và ngâm lại yến thêm một lần nữa. Nước này sẽ dùng để chưng yến luôn nên bạn hãy dùng nước sạch hoặc nước đun sôi để nguội. Mực nước trong thố phải ngập tai yến và không quá đầy để tránh khi chưng nước bị trào ra bên ngoài.
Bước 2: Tiến hành chưng cách thủy yến, ban đầu lửa hơi to cho đến khi sôi thì bật bếp nhỏ lửa. Thời gian chưng trong vòng 20 phút.
Bước 3: Hòa tan đường phèn cùng với nước nóng, sau đó loại bỏ cặn bẩn. Tiếp tục cho phần nước đường phèn đã lọc vào trộn cùng với yến mới chưng.
Bước 4: Cho gừng đã cắt sợi hoặc cắt lát vào chưng cùng yến thêm khoảng 5-10 phút là đã hoàn thành món ăn bổ dưỡng này.
👉 Chia Sẻ Bí Kíp Làm Yến Chưng Gừng Đường Phèn Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Yến chưng với nhân sâm
Nhân sâm chứa nhiều hoạt chất quý như saponin, acid béo, polyacetylenes, peptide, polysaccharides, phytosterol cùng các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Những thành phần này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm căng thẳng, điều hòa cholesterol và ổn định hoạt động của hệ thần kinh.
Khi kết hợp với yến sào, hai nguyên liệu này tạo nên một món ăn bổ dưỡng, không chỉ nâng cao sức đề kháng mà còn đặc biệt phù hợp cho người lớn tuổi, người cần phục hồi sau bệnh hoặc những ai thường xuyên làm việc với cường độ cao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5g yến sào tinh chế
- 2g nhân sâm Hàn Quốc thái lát
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- 250ml nước lọc
Các bước thực hiện
Trước tiên, ngâm yến sào trong nước lạnh khoảng 30 phút để yến nở đều. Khi yến đã mềm, dùng rây lọc nhẹ nhàng, để ráo và tách sợi theo chiều dài tự nhiên của yến.
Nhân sâm rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho yến và nhân sâm vào thố chưng chuyên dụng, thêm khoảng 250ml nước lọc và đậy kín nắp. Chưng cách thủy 25-30 phút với lửa vừa để giữ trọn dưỡng chất.
Cuối cùng, cho đường phèn vào, khuấy nhẹ và chưng thêm khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và thưởng thức món yến chưng nhân sâm khi còn nóng.
Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn góp phần nâng cao sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Yến chưng đường phèn Saffron
Saffron (nhụy hoa nghệ tây) giàu các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng và hỗ trợ thư giãn tinh thần. Khi kết hợp cùng yến sào, món yến chưng saffron không chỉ sở hữu sắc vàng cam đẹp mắt mà còn lan tỏa hương thơm đặc trưng, mang lại cảm giác dễ chịu.
Món ăn này giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và bổ sung năng lượng hiệu quả, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ai cần chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Yến tinh chế (đã sơ chế sạch)
- 5-10 sợi saffron
- Đường phèn (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Nước sạch
- 250ml nước lọc
Các bước thực hiện
Đầu tiên, ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 20-30 phút để sợi yến nở mềm. Khi yến đã nở, nhẹ nhàng lọc bỏ các tạp chất còn sót lại.
Cho yến vào thố chưng chuyên dụng và tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút với lửa nhỏ để yến chín mềm mà không mất dưỡng chất.
Khi yến đã đạt độ mềm mong muốn, tắt bếp và cho vào thố 5-10 sợi saffron cùng lượng đường phèn vừa khẩu vị. Đậy nắp lại và tiếp tục ủ thêm 5-7 phút để saffron tiết màu vàng óng và hòa quyện trọn vẹn vào món ăn.
Yến chưng saffron không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn chăm sóc cơ thể mỗi ngày.
👉 Tất Tần Tật Về Công Dụng Tuyệt Vời Yến Chưng Saffron Đường Phèn
Yến chưng đường phèn đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất quý giá giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường chức năng sinh lý cho cả nam lẫn nữ. Khi được bổ sung đều đặn, nguyên liệu này không chỉ hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật mà còn giúp cơ thể duy trì trạng thái khỏe mạnh, dẻo dai và tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5gr tổ yến tinh chế
- 5 con đông trùng hạ thảo
- 10gr đường phèn
Các bước thực hiện
Đầu tiên, ngâm yến sào trong nước lạnh khoảng 30 phút để sợi yến nở mềm. Khi yến đã đủ độ nở, dùng rây vớt ra, để ráo và tách thành từng sợi vừa ăn.
Tiếp theo, ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 5 phút để làm mềm và kích hoạt dưỡng chất.
Cho phần yến đã sơ chế vào thố chưng chuyên dụng và chưng cách thủy khoảng 20 phút. Sau đó, thêm đông trùng hạ thảo vào thố và tiếp tục chưng thêm 10 phút.
Cuối cùng, cho lượng đường phèn vừa khẩu vị vào, khuấy nhẹ và chưng thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn. Bạn có thể thưởng thức món yến chưng đông trùng hạ thảo khi còn ấm hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
👉 Hướng Dẫn Cách Làm Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Đơn Giản Tại Nhà
Một số sai lầm về cách chưng yến đường phèn
- Chưng yến đường phèn lâu hơn 30 phút: Chưng yến quá 30 phút sẽ khiến yến bị nhão, mất đi chất dinh dưỡng và vị ngon của yến. Tốt nhất bạn chỉ nên chưng trong thời gian 20 phút.
- Chế biến yến chưng với nhiệt độ trên 100 độ C: Yến là thực phẩm hữu cơ chứa rất nhiều vi chất quý. Chính vì thế không nên chưng tổ yến trên 100 độ C, các vi chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi.
- Chưng yến sào chung với các nguyên liệu khác
- Chưng yến bằng nồi chưng chuyên dụng mà không hẹn giờ.
- Tổ yến không được bảo quản lạnh sau khi chưng mà phải sử dụng ngay.
Sử dụng yến chưng đường phèn như thế nào mới đúng?
Yến chưng đường phèn là một món ăn “đại bổ”, nhưng không phải ăn càng nhiều thì càng bổ. Bạn phải sử dụng yến theo một liều lượng nhất định mới mang lại hiệu quả. Nạp quá nhiều yến chưng đường phèn không mang lại tác dụng nhanh hơn mà còn gây lãng phí. Các dưỡng chất không được cơ thể hấp thụ hết mà còn bị đào thải ra ngoài.
Theo các tài liệu y khoa, người lớn chỉ nên sử dụng 200ml yến chưng đường phèn mỗi ngày và 3 lần/tuần. Đối với trẻ em 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng 50gr yến/tháng và có thể dùng hàng ngày. Còn trẻ từ 3 – 10 tuổi, khoảng 100gr/tháng và dùng 2 ngày/lần.
Bạn nên sử dụng yến chưng đường phèn vào buổi sáng hoặc trước 30 phút trước khi đi ngủ là thời gian tốt nhất để cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất của món ăn.
Mua yến chưng đường phèn ở đâu uy tín chất lượng tại TP.HCM
Bạn vừa xem qua 11 cách chưng yến đường phèn thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có nhiều thời gian chưng yến. Nu Bird Nest chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm yến khác nhau. Để biết được loại nào phù hợp với mình thì người tiêu dùng cần xem xét nhu cầu, mục đích sử dụng và điều kiện kinh tế. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải lựa chọn thương hiệu cung cấp yến uy tín.
Yến sào Nu Bird Nest – Chuyên cung cấp yến chưng đường phèn chất lượng tại TP.HCM. Chúng tôi nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng khi sử dụng sản phẩm yến chưng đường phèn của Nu Bird Nest. Yến hũ chưng sẵn là dòng sản phẩm bán chạy nhất tại Nu Bird Nest. Chúng tôi mang tới cho khách hàng yến chưng đường phèn sẵn cùng với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng: Long nhãn, kỷ tử, saffron,… Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp tất cả các dòng sản phẩm yến: yến thô, yến tươi, yến sạch lông,… Nu Bird Nest luôn cam kết đem tới cho khách hàng sản phẩm yến thật 100%. Nếu phát hiện yến trộn bồi thường 10 lần. Đặc biệt, khách hàng thoải mái đổi trả nếu không hài lòng về sản phẩm.
Còn chần chừ gì nữa mà không nhấc máy ngay gọi ngay cho Nu Bird Nest theo hotline 0981.81.92.83 để đặt hàng một cách nhanh chóng.
